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Autoria: CARPENTIERI-PIPOLO, V.; ABDELNOOR, R. V.; MARIN, S. R. R. Abstract: unitz trypsin inhibitor (KTI), which affects protein digestibility and lipoxygenase isozymes, responsible for the off-flavor associated with soy-based foods, are two undesirable factors pres... ... |
Autoria: FELBERG, I.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; DELIZA, R.; FREITAS, S. C. de; GONCALVES, E. B.; PACHECO, S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; ANTONIASSI, R. The soymilk is a ready-to-eat, nutritious and naturally cholesterol-free product. Several soybean specialty cultivars were developed in Brazil in order to increase the human consumption of soybean pro... ... |
Autoria: CARRÃO-PANIZZI, M. C.; PIRES, J. L. F.; LEITE, R. S.; OLIVEIRA, M. C. N. de; STRIEDER, M. L. No presente trabalho são relatadas observações sobre a influência da época de semeadura na qualidade dos grãos de soja, em relação aos teores de óleo e proteína. Resultados desse trabalho têm aderênci... ... |
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Autoria: CARRÃO-PANIZZI, M. C.; PIRES, J. L. F.; STRIEDER, M. L.; LEITE, R. S.; OLIVEIRA, M. C. N. de A sucessão das culturas de trigo no inverno e soja no verão é a principal opção para o sistema de produção de grãos no sul do Brasil, portanto, decisões de manejo que otimizem épocas de semeadura são... ... |
Autoria: MAGARELLI, G.; SILVA, J. P. da; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; CASTRO, C. S. P. de ABSTRACT - Isoflavones and rutin are important bioactive compounds found in soybean plants. These compounds are widely known to have beneficial effects on human health and to contribute on soybean pla... ... |
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Autoria: COSTAMILAN, L. M.; BERTAGNOLLI, P. F.; CLEBSCH, C. C. A podridão-radicular de Phytophthora em soja causa, anualmente, perdas entre um milhão e dois milhões de toneladas de grãosno mundo (Schmitthenner; Dorrance, 2015; Hartman, 2015), principalmente nos E... ... |
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