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Composição centesimal de grãos de genótipos de feijão-caupi de diferentes cores. O feijão-caupi é um dos principais componentes da dieta alimentar e principal fonte de proteína vegetal das populações de média e baixa renda das regiões Norte e Nordeste do Brasil. Objetivou-se com e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Seleção de linhagens elite de feijão-caupi de porte semiereto biofortificadas com ferro e zinco. Objetivou-se com o presente estudo avaliar linhagens elite de porte semiereto de feijão-caupi para as concentrações de ferro e zinco no grão e o ganho genético. Foram analisados 16 genótipos de feijão... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Compostos bioativos e atividade antioxidante em espinafre (Tetragoniatetragonoides(Pall.) Kuntze) de diferentes sistemas de cultivo. O objetivo do estudo foi analisar a composição centesimal, teor de compostos bioativo se atividade antioxidante do espinafre proveniente do sistema de cultivo convencional, hidropônico e orgânico. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Seleção de linhagens elite de feijão-caupi de porte semiereto biofortificadas com ferro e zinco. Estima-se que três bilhões de pessoas sofrem com os efeitos da deficiência em micronutrientes, pois não suprem suas necessidades diárias básicas de energia e não consomem alimentos saudáveis (NUTTI et... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Chemical, granulometric and technological characteristics of whole flours from commercial cultivars of cowpea. Flour production through milling is an alternative for the cowpea processing, when the aim is to obtain a product with higher added value. The objective of this work was to determine the chemical comp... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Chemical characterization of green grain before and after thermal processing in biofortified cowpea cultivars. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Impact of the two different iron fortifi ed cookies on treatment of anemia in preschool children in Brazil. Nutritional intervention in pre-school children using cookies prepared with wheat fl our enriched with iron and folic acid (CWFFeFA) and cookies prepared with cowpea (Vigna unguiculata (L.) Walp) fl o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Correlações entre caracteres nutricionais e o tempo de cocção em feijão-caupi. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Relationship between C-reactive protein and other cardiovascular risk factors in hypercholesterolemic individuals. Objective: To evaluate the correlation between ultrasensitive C-reactive protein (us‑CRP) and markers of cardiovascular risk in hypercholesterolemic adults of differing nutritional status. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Capacidade antioxidante e efeito do cozimento em genótipos elite de feijão-caupi. O feijão-caupi é uma das leguminosas mais adaptadas, versáteis e nutritiva, componente essencial dos sistemas de produção nas regiões secas dos trópicos, com grande importância sócioeonômica na região... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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