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Primer universal para leveduras não detecta a presença de Bacillus megaterium. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
São Francisco Valley Region and the autochthonous yeasts of the Brazilian Northeast. The main purpose of this work was to isolate and select yeasts with potentiality for wine production at the wineries of the São Francisco Valley. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Inibição da detecção de fator killer em meios complexos contendo derivados de diferentes cultivares de uva. O fator killer é uma proteína de baixo peso molecular produzida por algumas linhagens de leveduras, embora descoberta por Makower & Bevan (1963) em Saccharomyces cerevisiae, não é exclusividade deste... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Ação do ácido gálico e da catequina na inibição da Reação em Cadeira da Polimerase. O desenvolvimento de ferramentas para a detecção de micro-organismos presentes no vinho é importante para agilizar tomada de ação corretiva quando necessária. Atualmente, uma ferramenta muito utilizad... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Ação do Cabrio Top sobre o crescimento e a atividade fermentativa da linhagem Saccharomyces cerevisae Embrapa 1vvt/97. O estado do Rio Grande do Sul é o maior produtor de uvas para elaboração de vinhos do Brasil, sendo a Serra Gaúcha a principal região vitivinícola. Tal posição de destaque pode ser ameaçado por patóge... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Inibição da reação em cadeia da polimerase por compostos presentes no vinho. O estado do Rio Grande do Sul é responsável pela produção de aproximadamente 90% dos vinhos brasileiros. O mosto, inicialmente, possui diferentes espécies de microrganismos. Durante o processo ferment... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Leveduras autóctones isoladas de uvas tintas com capacidade de utilizar xilose como fonte de carbono. A busca por fontes renováveis de energia que substituam gradualmente o uso de combustíveis fósseis tem impulsionado os estudos para utilização da lignocelulose na produção de bioetanol. A lignocelulos... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Ação do Cabrio Top no crescimento celular em condições aeróbicas. O Estado do Rio Grande do Sul é o maior produtor de uvas para elaboração de vinhos do Brasil, sendo a Serra Gaúcha a principal região vitivinícola. A obtenção de uva sadia é de extrema importância par... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Inibição da reação em cadeia da polimerase por taninos do vinho. Leveduras dos gêneros Dekkera/Brettanomyces são capazes de produzir compostos que, em determinados níveis, depreciam o vinho. A detecção de micro-organismos no vinho se reveste de importância preventi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

Mostrando 9 resultados.

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