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Autoria: OLIVEIRA, J. A. R. de; CARVALHO, A. V.; MOREIRA, D. K. T.; MARTINS, L. H. da S. O objetivo deste trabalho foi elaborar um estruturado a partir de polpa concentrada de cupuaçu, avaliando-se o efeito da combinação de gelatina e pectina de baixa metoxilação nas características do ge... ... |
Autoria: ARAUJO, M. T. B. D.; AMANCIO, C. O. da G.; SANTOS, S. A.; ABREU, U. G. P. de Para construir uma ferramenta para avaliação da sustentabilidade das fazendaspantaneiras, há a necessidade de definir indicadores sócio-culturais apropriados à realidade local. Este trabalho teve como... ... |
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Autoria: VASCONCELOS NETO, A. G.; CARVALHO, A. C. P. P. de; PAULA PESSOA, P. F. A.; MATTOS, A. L. A.; ARAUJO, J. B. C.; LIMA, L. V.
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Autoria: BOLFE, E. L.; BATISTELLA, M.; BRAGANTINI, C.; ARAUJO FILHO, J. C. de; MACIA, C. J.; SANTANA, A. A. de; MADEIRA NETO, J.; ARAUJO, D. L. M. de; MAFALACUSSER, J.; SILVA, F. A. M. da
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