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Adaptação de metodologia para quantificação de açúcares redutores totais. Metodologias clássicas de quantificação de açúcares redutores totais (ART), como LaneEynon e Luff-Schoorl, têm sido adaptadas para análises de suco de uva, mosto e vinho. No entanto, essas modificaçõe... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Água da videira: aproveitamento e valorização do criodiluído. A crioconcentração é uma técnica verde de conservação de alimentos. O criodiluído do suco de uva é uma alternativa alimentar saudável constituído de água, minerais, açúcares e compostos bioativos natu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Avaliação da compacidade em clones de variedades viníferas. A compacidade dos cachos é uma característica importante nos trabalhos de melhoramento genético em videira. Os novos programas genéticos buscam desenvolver variedades com cachos mais soltos, pois a co... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Avaliação da crioconcentração de suco de uva assistida por fluxo de ar. O suco de uva concentrado é um produto de grande importância na economia gaúcha. A crioconcentração é uma técnica “verde” de conservação de alimentos. Assim, objetivou-se determinar as características... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Avaliação de clones de videira ‘Bordô’ para elaboração de sucos tintos na safra 2023. A ‘Bordô’ é uma das cultivares de uva para suco mais plantadas no Rio Grande do Sul. Este trabalho teve por objetivo avaliar seis clones de videira ‘Bordô’ (‘Antônio Prado’, ´Farroupilha’, ‘Garibaldin... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Avaliação de sanidade viral da macieira ‘Fuji Suprema’ após limpeza clonal. Infecções virais ocorrem em macieiras nas regiões pomicultoras de todo o mundo, afetando significativamente a produtividade e a rentabilidade de pomares e viveiros. Destacam-se os vírus latentes comun... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Avaliação do potencial agronômico de videiras e enológico de uvas e vinhos no Cerrado brasileiro. A produção de vinhos de inverno no Cerrado tem crescido nas regiões do Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste do Brasil. Por isso, o objetivo deste estudo foi realizar uma caracterização agronômica de videi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Brotação de gemas de macieiras ‘Fuji Suprema’ em função do uso de óleos minerais e vegetais em combinação à cianamida hidrogenada. O uso de indutores de brotação associados a óleos minerais são uma alternativa para estimular a brotação de gemas de macieiras no Sul do Brasil. Embora existam informações sobre outros produtos associ... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Compostos orgânicos voláteis no controle do crescimento in vitro de fungos causadores de podridões pós-colheita em uvas de mesa e morangos. As podridões causadas por Botrytis cinerea e Glomerella cingulata causam grandes prejuízos pós-colheita em uva de mesa e morango. O método mais comum para o controle dessas podridões em uvas é o uso d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Compostos orgânicos voláteis no controle do crescimento in vitro do fungo causador da podridão olho de boi em maçãs. O fungo Neofabraea brasiliensis, causador da podridão pós-colheita olho de boi em maçãs, é uma das principais ameaças à qualidade pós-colheita durante o armazenamento e comercialização dessas frutas.... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024

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