 | Presuntos e copas a base de carne ovina em breve devem entrar no mercado brasileiro. Os produtos foram desenvolvidos pela Embrapa Pecuária Sul (Bagé, RS) no âmbito do projeto Aproveitamento Integral de Carne Ovina ( ... Mais... Presuntos e copas a base de carne ovina em breve devem entrar no mercado brasileiro. Os produtos foram desenvolvidos pela Embrapa Pecuária Sul (Bagé, RS) no âmbito do projeto Aproveitamento Integral de Carne Ovina (Aprovinos), que avaliou novas alternativas de consumo dessa proteína. Os presuntos e as copas são destaques tecnológicos durante a cerimônia de aniversário de 46 anos da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, que ocorre no dia 24 de abril, quarta-feira, em Brasília. Menos... Tag: Embrapa, Pesquisa, Agropecuária, pecuária, ovinos, presunto, mercado De: Embrapa Postado em: 22/04/2019 Visualizações: 2557 |
 | Em junho de 2021, a Embrapa Caprinos e Ovinos completou 46 anos de contribuição para o desenvolvimento da caprinocultura e da ovinocultura brasileiras. Conheça, neste vídeo, como funciona, quais as soluções tecnológ ... Mais... Em junho de 2021, a Embrapa Caprinos e Ovinos completou 46 anos de contribuição para o desenvolvimento da caprinocultura e da ovinocultura brasileiras. Conheça, neste vídeo, como funciona, quais as soluções tecnológicas e quais os desafios de futuro da Unidade. Para saber mais sobre a Embrapa Caprinos e Ovinos, acesse o site: https://www.embrapa.br/caprinos-e-ovinos Menos... De: Embrapa Postado em: 14/06/2021 Visualizações: 3363 |
 | Nesse vídeo você vai aprender a fazer um delicioso escondidinho de carne ovina. Rende: 8 porções. Ingredientes para a massa: -1 kg de aipim cozido em água com sal (passar ainda quente pelo espremedor com um pouco ... Mais... Nesse vídeo você vai aprender a fazer um delicioso escondidinho de carne ovina. Rende: 8 porções. Ingredientes para a massa: -1 kg de aipim cozido em água com sal (passar ainda quente pelo espremedor com um pouco da água do cozimento, para formar um purê); -1 colher sopa de manteiga; -1 copo de requeijão; -Sal e pimenta-do-reino a gosto; Modo de preparo da massa: Misture bem todos os ingredientes. Prove e corrija o tempero se necessário. Ingredientes para o recheio: -1 kg de paleta ovina picada; -2 dentes de alho picados; -1 cebola picada; -4 tomates italianos picados sem pele e sem sementes; -1/2 xícara de cebolinha verde picada; -1 litro de água; -1 colher de hortelã fresca picada. Modo de preparo do recheio: Em uma panela refogue os dentes de alho e a cebola ralada, em óleo vegetal. Acrescente a carne ovina picada e sem gordura, mexa e deixe dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente os tomates italianos, a cebolinha verde picada e a hortelã. Misture bem, baixe o fogo e cozinhe por 40 minutos, aproximadamente, acrescentando cerca de 1 litro de água aos poucos. Para a montagem: Unte um prato refratário com manteiga. Forre com uma camada do purê, coloque a carne e cubra com o resto do purê. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno até gratinar. Essa é uma iniciativa da Embrapa Pecuária Sul (Bagé, RS), que produziu quatro vídeos de diferentes receitas com carne ovina, com o objetivo de incrementar o cardápio diário nos lares e restaurantes, e difundir a carne ovina no mercado consumidor. Assista também Tagine de cordeiro: https://www.youtube.com/watch?v=WeyRT... Ovelha grega: https://youtu.be/GJfqlgIVXsw Risoto de espinhaço ovino: https://youtu.be/7j2RBLB0cko Menos... Tag: Embrapa, Pesquisa, culinária, receitas, escondidinho, carneovina, ovinocultura De: Embrapa Postado em: 02/01/2019 Visualizações: 469 |
 | Nesse vídeo você vai aprender a fazer um delicioso risoto com espinhaço ovino. Rende: 6 porções. Ingredientes -1,3 kg de espinhaço ovino; -2 colheres de sopa de manteiga; -2 cebolas picadas; -3 dentes de alho picad ... Mais... Nesse vídeo você vai aprender a fazer um delicioso risoto com espinhaço ovino. Rende: 6 porções. Ingredientes -1,3 kg de espinhaço ovino; -2 colheres de sopa de manteiga; -2 cebolas picadas; -3 dentes de alho picados; -3 xícaras de arroz arbóreo; -1 taça de vinho branco; -1 cenoura; -1 tomate; -Sal e pimenta-do-reino a gosto; -Salsa e cebolinha a gosto; -Queijo colonial; -Ervas frescas a gosto; -Especiarias a gosto; -Temperos como noz moscada, curry, páprica picante, cominho e kani-kama. Modo de preparo Faça um caldo com água, cebola, tomate, cenoura, ervas frescas a gosto, especiarias a gosto e deixe cozinhando para apurar o sabor. Retire a gordura superficial do espinhaço ovino e o coloque em uma panela de pressão com cerca de 1 litro de água, temperado com sal e pimenta. Depois de iniciar a pressão deixe no fogo de 15 a 20 minutos. Retire, desfie a carne e depois reserve. Você pode usar o caldo de cozimento do espinhaço para encorpar o caldo de legumes. Em outra panela coloque a manteiga e depois doure o alho e a cebola picados. Acrescente o arroz arbóreo e em seguida a taça de vinho branco, misturando até evaporar. Depois, com uma concha, acrescente aos poucos o caldo, esperando o arroz absorver o líquido antes de colocar mais. Mexa sempre o risoto e acrescente os temperos (noz moscada, curry, páprica picante, cominho e kani-kama). Quando o arroz estiver próximo de ficar cozido, acrescente o espinhaço desfiado. Finalize com manteiga, queijo colonial e decore com salsa e cebolinha. Essa é uma iniciativa da Embrapa Pecuária Sul (Bagé, RS), que produziu quatro vídeos de diferentes receitas com carne ovina, com o objetivo de incrementar o cardápio diário nos lares e restaurantes, e difundir a carne ovina no mercado consumidor. Assista também Escondidinho de carne ovina: https://youtu.be/lsdtBJ1Wji0 Tagine de cordeiro: https://www.youtube.com/watch?v=WeyRTYHC2P0 Ovelha grega: https://youtu.be/GJfqlgIVXsw Menos... Tag: Embrapa, Pesquisa, culinária, risoto, receitas, ovinocultura, carneovina De: Embrapa Postado em: 02/01/2019 Visualizações: 917 |
 | Live de comemoração aos 47 anos da Embrapa Caprinos e Ovinos. Quinta-feira, 30 de junho de 2022, às 10 horas. Live de comemoração aos 47 anos da Embrapa Caprinos e Ovinos. Quinta-feira, 30 de junho de 2022, às 10 horas. Menos... De: Embrapa Postado em: 30/06/2022 Visualizações: 329 |
 | Exame de ultrassonografia de ovinos pode melhorar a qualidade e a produção de cortes especiais de carne. A tecnologia aplicada garante maior qualidade na produção de carne e ajuda no monitoramento genético do reban ... Mais... Exame de ultrassonografia de ovinos pode melhorar a qualidade e a produção de cortes especiais de carne. A tecnologia aplicada garante maior qualidade na produção de carne e ajuda no monitoramento genético do rebanho de ovinos. A reportagem é da TV Aperipê, de Aracaju (SE), parceira da Embrapa Tabuleiros Costeiros. Reportagem de Patrícia Dantas. Imagem Jorge Henrique. Apresentação Palloma Vasconcelos. Consulte também o serviço de Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e) que reúne informações sobre tecnologias produzidas pela Embrapa com coleções em forma de cartilhas, livros para transferência de tecnologia, programas de rádio e de televisão, com linguagem adaptada para produtores rurais, extensionistas, técnicos agrícolas, estudantes e professores de escolas rurais, cooperativas e outros segmentos da produção agrícola. https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/ Consulte nossa base de dados da pesquisa agropecuária. Textos mais técnicos e acadêmicos https://www.bdpa.cnptia.embrapa.br/consulta/ Menos... Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, ultrassonografia, carré, cortes, especial, especiais, carne, ovino, carneiro, ovelha, cordeiro, Tabuleiros, Costeiros, Nordeste, white, dorper, comagrivel, ovinocultura, ovinocultura no Brasil, ovinos, cordeiros, melhoramento genético, genética, cruzamento, carcaça, Santa inês, Santa Inez, lã, Como produzir, carne de cordeiro, caprinocultura, criação, pecuária, manejo, Como produzir carne, como produzir cordeiro, Como manejar, corte, carne especial De: Embrapa Postado em: 03/01/2017 Visualizações: 8444 |
 | Em 2021, a Embrapa Caprinos e Ovinos completa 46 anos de atuação. São mais de quatro décadas contribuindo para o desenvolvimento da caprinocultura e da ovinocultura brasileiras. Nesta live de aniversário, apresenta ... Mais... Em 2021, a Embrapa Caprinos e Ovinos completa 46 anos de atuação. São mais de quatro décadas contribuindo para o desenvolvimento da caprinocultura e da ovinocultura brasileiras. Nesta live de aniversário, apresentamos a Unidade e sua atuação. Menos... De: Embrapa Postado em: 14/06/2021 Visualizações: 1920 |
 | O controle integrado de verminose em caprinos e ovinos recomendado pela Embrapa une o uso racional dos medicamentos aos cuidados com a nutrição, com o manejo do ambiente, das pastagens e instalações, como uma altern ... Mais... O controle integrado de verminose em caprinos e ovinos recomendado pela Embrapa une o uso racional dos medicamentos aos cuidados com a nutrição, com o manejo do ambiente, das pastagens e instalações, como uma alternativa mais eficaz e mais sustentável de controlar as doenças causadas pelos parasitos. Esta é uma ação executada pela Embrapa, no âmbito da parceria com o Projeto Dom Helder Câmara (PDHC), desenvolvido pela Secretaria de Governança Fundiária, Desenvolvimento Territorial e Socioambiental, do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura familiar (MDA) e co-financiado pelo Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (Fida). Produção: - Cena 2 Produções Digitais - Embrapa Caprinos e Ovinos Menos... De: Embrapa Postado em: 28/02/2023 Visualizações: 3549 |
 | O manejo reprodutivo é um conjunto de procedimentos que o produtor de caprinos e ovinos pode usar para elevar a produtividade dos animais, melhorando o seu retorno econômico. Esta é uma ação executada pela Embrapa, ... Mais... O manejo reprodutivo é um conjunto de procedimentos que o produtor de caprinos e ovinos pode usar para elevar a produtividade dos animais, melhorando o seu retorno econômico. Esta é uma ação executada pela Embrapa, no âmbito da parceria com o Projeto Dom Helder Câmara (PDHC), desenvolvido pela Secretaria de Governança Fundiária, Desenvolvimento Territorial e Socioambiental, do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura familiar (MDA) e co-financiado pelo Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (Fida). Produção: - Cena 2 Produções Digitais - Embrapa Caprinos e Ovinos Menos... De: Embrapa Postado em: 28/02/2023 Visualizações: 11506 |
 | Boas práticas no manejo e planejamento nutricional para produção de ovinos na região dos Tabuleiros Costeiros, permitindo assim a diversificação da produção com qualidade e o atendimento da crescente demanda por ess ... Mais... Boas práticas no manejo e planejamento nutricional para produção de ovinos na região dos Tabuleiros Costeiros, permitindo assim a diversificação da produção com qualidade e o atendimento da crescente demanda por esse produto no mercado das grandes cidades. O médico veterinário Samuel Figueiredo de Souza, da Embrapa Tabuleiros Costeiros e o engenheiro agrônomo Evandro Neves Muniz (Aracaju, SE), mostram como práticas de manejo simples e de baixo custo adaptadas à realidade do bioma dos Tabuleiros Costeiros podem aumentar a produtividade e a qualidade dos rebanhos, reduzindo os custos de produção da atividade e permitindo o fornecimento de produtos de qualidade e com alto valor agregado para estabelecimentos de alta gastronomia. O planejamento e as recomendações são, sobretudo, quanto à qualidade, quantidade, formas de armazenamento e fornecimento estratégicos dos alimentos, bem como deve-se adaptar as fontes de nutrientes de acordo com o clima local. "Como nós humanos, os animais também precisam estar bem alimentados e nutridos para que tenham um bom desenvolvimento, e esses alimentos devem ser planejados de acordo com a localidade e necessidade dos animais" disse Samuel Souza. "Realizando as boas práticas no manejo, o produtor ganha na produtividade, no número de animais produzidos por elevação da prolificidade e na redução da mortalidade, tornando assim a atividade viável, atingindo índices produtivos satisfatórios com maior retorno econômico", complementa o pesquisador Evandro Muniz. Samuel acrescenta ainda que o papel do produtor perante a sociedade, o criador de animais, ao adotar as boas práticas no manejo, colabora com a melhoria do rebanho no país, fornece alimentos de qualidade e contribui com a saúde de todos os consumidores de produtos derivados da ovinocultura. O Dia de Campo na TV sobre "Manejo Nutricional e Produção de Ovinos nos Tabuleiros Costeiros" é uma produção da Embrapa Tabuleiros Costeiros (Aracaju,SE), Universidade Federal de Sergipe e Embrapa Informação Tecnológica (Brasília,DF), Unidades da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, vinculada aos Ministérios da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Menos... Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, carneiro, ovelha, cordeiro, ovino, ovinos, carré, ossobuco, produção de ovino, produção de carneiros, produção de ovelha, como produzir ovino, como produzir carneiro, como produzir ovino nos tabuleiros Costeiros, Como produzir carneiro nos tabuleiros costeiros, como produzir ovelha nos tabuleiros costeiros, produção sustentável de ovinos, produção de ovinos no nordeste, produção de carneiro no nordeste, produção de ovelha no nordeste De: Embrapa Postado em: 20/12/2016 Visualizações: 314952 |
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