 | Por conter em sua composição substâncias terapêuticas a berinjela é classificada como alimento funcional. A farinha obtida a partir do fruto da berinjela é rica em fibras, livre de glúten e é praticamente isenta de ... Mais... Por conter em sua composição substâncias terapêuticas a berinjela é classificada como alimento funcional. A farinha obtida a partir do fruto da berinjela é rica em fibras, livre de glúten e é praticamente isenta de gordura. Opcionalmente o produto farináceo obtido pode ser misturado com aditivos ou ser adicionado às farinhas convencionais para aumento do teor de fibras das mesmas. No Brasil, a berinjela é comercializada principalmente in natura. Sua industrialização é realizada, basicamente, por pequenas empresas que processam berinjelas secas, picles fermentados, conservas com outras hortaliças e pastas. Atualmente, por suas características nutricionais, a produção de farinha se apresenta como alternativa de agregação de valor. Pode ser utilizada como ingrediente no preparo de pães, bolos e biscoitos. Agradecemos o interesse por nosso vídeo. Para fazer uma pergunta técnica, pedir informações sobre as soluções tecnológicas da Embrapa ou entrar em contato com nossos centros de pesquisa, acesse nosso Serviço de Atendimento ao Cidadão - SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco/sac/ Menos... Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, Berinjela, alimento funcional De: Embrapa Postado em: 25/08/2014 Visualizações: 66181 |
 | O almoço em restaurantes universitários geralmente custa pouco, mas nem por isso precisa ser de má qualidade. Na Universidade Federal, aqui em Pelotas, uma parceria com cooperativas de agricultores e pecuaristas fam ... Mais... O almoço em restaurantes universitários geralmente custa pouco, mas nem por isso precisa ser de má qualidade. Na Universidade Federal, aqui em Pelotas, uma parceria com cooperativas de agricultores e pecuaristas familiares da região pôs mais qualidade à mesa dos estudantes, que agora têm acesso à alimentos orgânicos, sem precisar pagar mais caro por isso. Reportagem: Raíza Medina Imagens:Rafael Dias/Ricardo Hüttner Edição: Raíza Medina Exibida em 31/05/2014 Menos... Tag: Embrapa, Embrapa Clima Temperado, Emater, Regional, Pelotas, RS, UFPel, Restaurante Escola, Alimentação, Agricultura Familiar, Alimentos orgânicos De: Terra Sul Postado em: 09/06/2014 Visualizações: 2356 |
 | A fim de discutir as novas políticas públicas do comércio de alimentos do Estado do Rio Grande do Sul, o Seminário Nova Legislação de Produtos Orgânicos e Mercado de Alimentos, vinculado às atividades do Arranjo Pro ... Mais... A fim de discutir as novas políticas públicas do comércio de alimentos do Estado do Rio Grande do Sul, o Seminário Nova Legislação de Produtos Orgânicos e Mercado de Alimentos, vinculado às atividades do Arranjo Produtivo Local de Alimentos da Região Sul (APL), ocorreu no 22 de novembro, em Pelotas/RS. Reportagem: Raphaela Suzin Imagens: Thiago Duarte Edição: Raphaela Suzin Exibida em: 23/11/13. Menos... Tag: Embrapa, Clima Temperado, Emater, RS, Rio Grande do Sul, programa, TV, Pelotas, Terra Sul, APL, Arranjo, Produtivo, Alimentos, Local, seminário, Nova, Legislação, Produtos, Orgânicos, Mercado De: Terra Sul Postado em: 04/12/2013 Visualizações: 623 |
 | A Cratylia argentea, popularmente conhecida como camaratuba, é uma leguminosa forrageira, perene, nativa do Cerrado, adaptada às condições de seca e baixa fertilidade, capaz de manter-se verde durante todo o ano. Al ... Mais... A Cratylia argentea, popularmente conhecida como camaratuba, é uma leguminosa forrageira, perene, nativa do Cerrado, adaptada às condições de seca e baixa fertilidade, capaz de manter-se verde durante todo o ano. Além de servir como forragem, a planta melhora a fertilidade do solo, ao aumentar a disponibilidade de nitrogênio e de matéria orgânica no terreno. Pode ser empregada como adubo verde e ajudar na recuperação de áreas degradadas. O pesquisador Walter Matrangolo explica que a multifuncionalidade da espécie motivou os trabalhos. "O produtor precisa de alimento para o gado na época seca. A pastagem degradada não suporta a estiagem e o custo da ração é alto. A camaratuba é uma alternativa importante. É comum o produtor ter capineira, mas não se usa legumineira, muito provavelmente por falta de informação". Produção: Embrapa Informação Tecnológica e Embrapa Milho e Sorgo Responsável pelo conteúdo técnico: Walter Matrangolo - pesquisadores Produção e Roteiro: Marina Torres - Jornalista Cinegrafista: Rogério Monteiro e José Alves Tristão Editor de imagem: Sérgio Figueiredo Editor de arte: Joniel Sergio Contatos: (53) (31) 3027 1272 cnpms.sac@embrapa.br www.cnpms.embrapa.br Menos... Tag: Embrapa, Leguminosa forrageira, Adubo verde, Cerrado, Alimento para animal, Agroecologia, Forragem, Planta forrageira De: TV Embrapa Postado em: 23/09/2013 Visualizações: 11054 |
 | O Caminho Pomerano, em São Lourenço do Sul, abriga histórias e culturas de um povo que encontrou no campo mais do que a sobrevivência: o prazer de uma vida simples. A família Behling é exemplo de que é possível vive ... Mais... O Caminho Pomerano, em São Lourenço do Sul, abriga histórias e culturas de um povo que encontrou no campo mais do que a sobrevivência: o prazer de uma vida simples. A família Behling é exemplo de que é possível viver com qualidade consumindo apenas o que é produzido com as próprias mãos. Reportagem: Manuelle Motta Edição: Manuelle Motta Imagens: Sérgio Silva Exibida em 28/05/13. Menos... Tag: Embrapa, Embrapa Clima Temperado, Emater, programa, Terra Sul, Pelotas, RS, Rio Grande do Sul, São Lourenço do Sul, segurança, alimento, alimentar, propriedade, família, agricultura, familiar De: Terra Sul Postado em: 28/05/2013 Visualizações: 6184 |
 | O alimento de origem orgânica é mais saudável, tem mais sabor, e pode estar bem perto de você. Durante a semana dos alimentos orgânicos a equipe do programa Terra Sul acompanhou uma feira ecológica que acontece todo ... Mais... O alimento de origem orgânica é mais saudável, tem mais sabor, e pode estar bem perto de você. Durante a semana dos alimentos orgânicos a equipe do programa Terra Sul acompanhou uma feira ecológica que acontece todo sábado em Pelotas. Menos... Tag: feira, ecológica, alimentos, organicos, embrapa, clima, temperado, terra, sul, yéssica, lopes De: Terra Sul Postado em: 08/06/2010 Visualizações: 188 |
 | Nos últimos anos, o gergelim vem despertando o interesse de novos produtores em todo o Brasil. O que esses produtores estão buscando é uma cultura alternativa para alimentação e exploração agrícola viável. O gergeli ... Mais... Nos últimos anos, o gergelim vem despertando o interesse de novos produtores em todo o Brasil. O que esses produtores estão buscando é uma cultura alternativa para alimentação e exploração agrícola viável. O gergelim é um alimento de alto valor nutricional, rico em óleo e proteínas. Além dos fins alimentares, seus grãos encontram diversas aplicações na indústria farmacêutica, cosmética e óleo-química. A torta obtida da prensagem dos grãos se constitui em excelente concentrado para alimentação animal. Crédito das fotos: Embrapa Algodão. Por sua tolerância à seca e facilidade de cultivo, apresenta alto potencial agronômico, podendo ser usado em rotação e sucessão de culturas, consorciado com o algodão. É uma cultura que se insere tanto nos tradicionais sistemas de cultivo como na agricultura sustentável e orgânica. Os principais Estados produtores são: Ceará, Rio Grande do Norte, Bahia, Piauí, Mato Grosso, Goiás e São Paulo. O sistema de produção utilizado no Nordeste é bastante simples, constituído por pequenas lavouras exploradas por agricultores familiares e sem nenhuma forma de mecanização; a produção é comercializada em pequenos mercados do interior ou junto a intermediários que redistribuem para os maiores centros. A Embrapa Algodão desenvolveu quatro cultivares de gergelim: Seridó 1, CNPA G2, CNPA G3 e CNPA G4. Além de tratar sobre as questões de plantio, o programa desta sexta-feira, também abordará a parte alimentícia (temperos, farinhas, bolos, etc), terapêutica, química e industrial. Menos... Tag: Dia, de, campo, na, tv, Gergelim, alimento, renda, para, agricultura, familiar De: TV Embrapa Postado em: 05/08/2009 Visualizações: 68747 |
 | Metodologias voltadas para o uso racional da água contribuem para aumentar a produtividade de uso da água, reduzir os conflitos na região do Cerrado e garantir a produção de alimentos. A Embrapa Cerrados desenvolve ... Mais... Metodologias voltadas para o uso racional da água contribuem para aumentar a produtividade de uso da água, reduzir os conflitos na região do Cerrado e garantir a produção de alimentos. A Embrapa Cerrados desenvolve na Bacia do Rio Buriti pesquisas de avaliação da disponibilidade hídrica da bacia, dos reservatórios de acumulação de água, o sistema de distribuição e o manejo da irrigação. Os resultados obtidos servirão de base para nortear o uso racional da água em outras regiões do país. O uso racional da água na produção de alimentos passa necessariamente pelo uso racional de irrigação. Por isso, o produtor precisa se conscientizar da necessidade de implantar um programa de melhoria do uso da água, avaliando a bacia como um todo, dando atenção especial à cobertura vegetal e à conservação das nascentes. Menos... Tag: Dia, de, Campo, na, TV, Uso, racional, da, água, produção, alimentos, parte De: TV Embrapa Postado em: 22/07/2009 Visualizações: 973 |
 | Metodologias voltadas para o uso racional da água contribuem para aumentar a produtividade de uso da água, reduzir os conflitos na região do Cerrado e garantir a produção de alimentos. A Embrapa Cerrados desenvolve ... Mais... Metodologias voltadas para o uso racional da água contribuem para aumentar a produtividade de uso da água, reduzir os conflitos na região do Cerrado e garantir a produção de alimentos. A Embrapa Cerrados desenvolve na Bacia do Rio Buriti pesquisas de avaliação da disponibilidade hídrica da bacia, dos reservatórios de acumulação de água, o sistema de distribuição e o manejo da irrigação. Os resultados obtidos servirão de base para nortear o uso racional da água em outras regiões do país. O uso racional da água na produção de alimentos passa necessariamente pelo uso racional de irrigação. Por isso, o produtor precisa se conscientizar da necessidade de implantar um programa de melhoria do uso da água, avaliando a bacia como um todo, dando atenção especial à cobertura vegetal e à conservação das nascentes. Menos... Tag: Dia, de, Campo, na, TV, Uso, racional, da, água, produção, alimentos De: TV Embrapa Postado em: 22/07/2009 Visualizações: 7761 |
 | dia a dia da família Scheer na produção de alimentos agroecológicos. dia a dia da família Scheer na produção de alimentos agroecológicos. Menos... Tag: Márcia, Scheer, Agroecologia, Propriedade, referencia, Embrapa, cliam, temperado, Morro, Redondo, produção, orgânica, Alimentos, orgânicos, feira, julio, prestes, sergio, silva, terra, sul De: Terra Sul Postado em: 22/09/2008 Visualizações: 3043 |
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