 | No Brasil, algumas comidas são procuradas de acordo com as estações do ano, como é o caso do pinhão, muito consumido no inverno. Essa semente é encontrada entre os meses de março e agosto e se origina da araucária, ... Mais... No Brasil, algumas comidas são procuradas de acordo com as estações do ano, como é o caso do pinhão, muito consumido no inverno. Essa semente é encontrada entre os meses de março e agosto e se origina da araucária, espécie conhecida como pinheiro-do-paraná ou pinheiro-brasileiro, nativa da região sul do país. Mesmo que a semente da araucária seja tradição em algumas regiões e até em festas típicas brasileiras, como a Festa Junina, a árvore se encontra em risco de extinção, por conta do desmatamento e corte ilegal da espécie. Para mudar essa realidade, a Embrapa Clima Temperado está desenvolvendo um projeto que incentiva a conservação da araucária e a produção do pinhão na região sul do Rio Grande do Sul. Receita cookies de pinhão Ingredientes: 2 xícaras de farinha de arroz; 2 xícaras de farinha de milho crioulo; 5 de pinhão cozido e moído; 2 colheres de sopa de farinha de feijão crioulo; 1 xícara de açúcar mascavo; 5 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de amido de pinhão; 1 ovo. Em uma tigela, coloque os ingredientes secos e os misture bem. A seguir, adicione os demais ingredientes e misture. Após ter uma massa homogênea, unte uma forma, faça bolinhas e coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus. Em torno de 45 minutos estará pronto! ____ Portal do Programa Terra Sul: https://bit.ly/ProgramaTerraSul Página no Facebook: https://bit.ly/FBTerraSul Reportagem: Talyssa Machado. Edição: Talyssa Machado. Imagens: Katia Pichelli, Thales Castilhos e Arquivo Terra Sul. Exibida em 21/05/2021. #Pinhão #TerraSul #Embrapa Menos... Tag: variedades, informe técnico, Embrapa, Publicação, Ciência, Produtor Rural, Clima Temperado, Emater, Agricultura, Campo, Pesquisa, Tecnologia, TeEmRbRrAaSpUaL, Programa Terra Sul, como produzir pinhão, conservação da araucária, araucária no Sul do Rio Grande do Sul, receitas com pinhão, comida com pinhão, como fazer pinhão, de onde vem o pinhão De: Terra Sul Postado em: 21/05/2021 Visualizações: 1335 |
