| O sal é essencial para o funcionamento do nosso organismo e faz parte da alimentação humana há milênios e seu uso vai desde condimento, remédio e até mesmo moeda de troca (vem daí a origem da palavra salário). A man ... Mais... O sal é essencial para o funcionamento do nosso organismo e faz parte da alimentação humana há milênios e seu uso vai desde condimento, remédio e até mesmo moeda de troca (vem daí a origem da palavra salário). A maneira mais difundida de obtenção do sal é através de sua extração a partir da água do mar e, em segundo lugar, a partir de minas em lugares onde o sal se acumulou por questões de história geológica. Entretanto, em lugares mais remotos, onde as populações estavam longe do mar e de fontes minerais de sal, algumas populações humanas descobriram maneiras de obter o sal para suprir suas necessidades a partir de recursos genéticos de plantas. É o caso de dois povos indígenas que hoje habitam a região do Xingu, no estado do Mato Grosso. Povo Waurá e o sal do Aguapé No caso do povo Waurá, habitantes há séculos da região conhecida como Alto Xingu, a obtenção de sal se faz a partir da planta do aguapé, que ocorre em algumas lagoas da região. O processo de obtenção do sal a partir dessa planta é trabalhoso e demorado, desde a retirada da planta da lagoa, secagem, queima, filtração e evaporação, até resultar no sal. Processo todo esse que leva em torno de três semanas. Os Waurá são conhecidos pelos povos do Alto Xingu como um dos principais produtores desse sal e até hoje fazem e trocam esse produto por outros bens que precisam, com outras aldeias da região. Um fato importante é que o sal extraído dessa planta é Cloreto de Potássio (KCl) e não o Cloreto de Sódio (NaCl), esse último característico do sal marinho. Desse modo, o sal produzido a partir dessa planta pode ser utilizado tranquilamente, pois não traz problemas de hipertensão, como ocorre quando se abusa no consumo do sal marinho. Menos... Tag: sal, sal de aguapé, alto xingu, waura, índios, indigenas, tradições indígenas De: Embrapa Postado em: 21/08/2024 Visualizações: 16234 |
| Um Seminário realizada na Embrapa Clima Temperado reuniu cerca de quatrocentas pessoas com o objetivo de valorizar a preservação da biodiversidade feita por comunidades indígenas, quilombolas e de agricultores famil ... Mais... Um Seminário realizada na Embrapa Clima Temperado reuniu cerca de quatrocentas pessoas com o objetivo de valorizar a preservação da biodiversidade feita por comunidades indígenas, quilombolas e de agricultores familiares. Reportagem: Silvana Scaglioni Imagens: Sérgio Tuninho Edição: Silvana Scaglioni Exibido em 15/08/2015. Menos... Tag: Agrobiodiversidade, Agricultura, Diversidade, Embrapa, Clima, Temperado, Emater, Ascar, Pelotas (Administrative Division), Rio Grande Do Sul (Brazilian State), Brazil (Country), Índios, quilombolas, agricultores, familiar, zona, rural, produtores, assistência, extensão, Terra, Sul, Programa, TV De: Terra Sul Postado em: 18/08/2015 Visualizações: 355 |
| A Rede BioFORT é uma iniciativa que busca enfrentar a desnutrição. Buscando auxiliar as crianças que sofrem com este problema, uma parceria é realizada junto a povos indígenas, na região noroeste do Rio Grande do Su ... Mais... A Rede BioFORT é uma iniciativa que busca enfrentar a desnutrição. Buscando auxiliar as crianças que sofrem com este problema, uma parceria é realizada junto a povos indígenas, na região noroeste do Rio Grande do Sul. Reportagem: Marcelo Gafaña Imagens: Marcelo Gafaña Edição: Marcelo Gafaña Exibido em 11/07/2015 Menos... Tag: BioFORT, biofortificação, alimentos, noroeste, Rio Grande Do Sul (Brazilian State), Brazil (Country), Tenente Portela, índios, Guaraní People (Ethnicity), Kaingang People (Ethnicity), terra, sul, embrapa, clima, temperado, emater, ascar, extensão, rural, Indigenous Peoples (Ethnicity), agricultura De: Terra Sul Postado em: 14/07/2015 Visualizações: 1289 |
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