 | As perdas pós-colheita de frutas e hortaliças representam entre 40 e 50%, segundo estudos realizados pela FAO. A Embrapa Instrumentação (São Carlos – SP), com diversos parceiros do setor público e da iniciativa priv ... Mais... As perdas pós-colheita de frutas e hortaliças representam entre 40 e 50%, segundo estudos realizados pela FAO. A Embrapa Instrumentação (São Carlos – SP), com diversos parceiros do setor público e da iniciativa privada, tem utilizado a tecnologia e o conhecimento em ações que possam ser replicadas para alterar esse panorama e contribuir para maior sustentabilidade na cadeia de frutas e hortaliças. Neste vídeo, Angelo Pedro Jacomino, Professor da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (ESALQ-USP), fala sobre processamento mínimo de hortaliças. Menos... Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, #TPC, tecnologia pós-colheita, Curso Pós-colheita, Angelo Pedro Jacomino, USP, ESALQ, Embrapa Instrumentação, Processamento de hortaliças, Processamento mínimo, Processamento mínimo de hortaliças De: Embrapa Postado em: 13/11/2019 Visualizações: 1293 |
