 | A Embrapa Meio Ambiente lança uma série de quatro vídeos sobre o morango Brasil Certificado, obtido com a adoção da tecnologia da Produção Integrada. A live faz parte da comemoração dos 48 anos da Embrapa e tratará ... Mais... A Embrapa Meio Ambiente lança uma série de quatro vídeos sobre o morango Brasil Certificado, obtido com a adoção da tecnologia da Produção Integrada. A live faz parte da comemoração dos 48 anos da Embrapa e tratará sobre o protocolo de produção que prioriza as boas práticas agrícolas e de manuseio dos produtos, com rastreabilidade e respeito ao ambiente, ao trabalhador rural e aos consumidores. Para mais informações, acesse https://www.embrapa.br/fale-conosco/sac/ Menos... Tag: morango, selo, Brasil Certificado, produção integrada, Embrapa, Meio Ambiente, sustentabilidade, produção sustentável De: Embrapa Postado em: 29/04/2021 Visualizações: 3222 |
 | A Embrapa Meio Ambiente lança uma série de quatro vídeos sobre o morango Brasil Certificado, obtido com a adoção da tecnologia da Produção Integrada. O primeiro vídeo já está disponível e mostra todo o cuidado na p ... Mais... A Embrapa Meio Ambiente lança uma série de quatro vídeos sobre o morango Brasil Certificado, obtido com a adoção da tecnologia da Produção Integrada. O primeiro vídeo já está disponível e mostra todo o cuidado na produção, feita pensando no consumidor. O resultado é um morango de alta qualidade e segurança que pode ser consumido diretamente no pé. Para mais informações, acesse https://www.embrapa.br/fale-conosco/sac/ Menos... Tag: Produção Integrada, Morango, Embrapa, Sustentabilidade, Selo Brasil Certificado De: Embrapa Postado em: 29/04/2021 Visualizações: 1448 |
 | Painel "Experiências nacionais que nos inspiram" (05/11/2020). O Seminário Internacional Estratégias de Valorização de Produtos Agroalimentares, organizado pela Embrapa Alimentos e Territórios e pelo SEBRAE Alagoas, ... Mais... Painel "Experiências nacionais que nos inspiram" (05/11/2020). O Seminário Internacional Estratégias de Valorização de Produtos Agroalimentares, organizado pela Embrapa Alimentos e Territórios e pelo SEBRAE Alagoas, reúne especialistas do Brasil, Portugal, França, Peru e Argentina. A partir das experiências exitosas do Brasil e do exterior, são discutidas e propostas ações voltadas à valorização dos territórios que produzem alimentos com potencial de diferenciar a gastronomia e fortalecer o turismo. Participam das discussões a Fundação Agropolis (França), Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD/ Portugal), Centro de Pesquisa Agronômica para o Desenvolvimento (CIRAD /França), Slow Food, entre outros parceiros do evento. Menos... Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Alimentos, Gastronomia, selo arte, selos distintivos, produtos agroalimentares De: Embrapa Postado em: 05/11/2020 Visualizações: 3729 |
 | O queijo coalho produzido com o leite cru, não pasteurizado, demanda muito mais atenção quanto à origem do leite e em todas as suas etapas de produção. Os queijos devem ser produzidos em ambiente limpo, arejado, l ... Mais... O queijo coalho produzido com o leite cru, não pasteurizado, demanda muito mais atenção quanto à origem do leite e em todas as suas etapas de produção. Os queijos devem ser produzidos em ambiente limpo, arejado, livre de insetos, com utensílios higienizados e o manipulador deve também se higienizar previamente e usar vestimentas adequadas como gorro, máscara, luvas, avental ou jaleco. O produtor deve também estar atento à qualidade da água em todo o processo. Os produtores precisam ficar atento ao decreto nº 9.918, de 18 de julho de 2019, que dispõe sobre fiscalização na produção de produtos alimentícios de origem animal produzidos de forma artesanal. Além de fiscalizar, o decreto legisla sobre o selo Arte onde os serviços municipais e estaduais de fiscalização devem verificar os requisitos de boas práticas de fabricação e emitir o selo. FIQUE POR DENTRO: ➖ Decreto nº 9.918, de 18 de julho de 2019 Regulamenta o art. 10-A da Lei nº 1.283, de 18 de dezembro de 1950, que dispõe sobre o processo de fiscalização de produtos alimentícios de origem animal produzidos de forma artesanal. http://www.in.gov.br/web/dou/-/decreto-n-9918-de-18-de-julho-de-2019-198615217 ➖Entenda a regulamentação da lei que criou o Selo ARTE para alimentos artesanais de origem animal. https://www.cnabrasil.org.br/artigos-tecnicos/entenda-a-regulamentacao-da-lei-que-criou-o-selo-arte-para-alimentos-artesanais-de-origem-animal PUBLICAÇÕES DA EMBRAPA: 🔹Produção artesanal de queijo coalho, ricota e bebida láctea em agroindústria familiar: noções de boas práticas de fabricação. https://www.embrapa.br/agroindustria-tropical/busca-de-publicacoes/-/publicacao/928039/producao-artesanal-de-queijo-coalho-ricota-e-bebida-lactea-em-agroindustria-familiar-nocoes-de-boas-praticas-de-fabricacao 🔹Boas Práticas na Produção Artesanal de Queijo Coalho https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1097663/boas-praticas-na-producao-artesanal-de-queijo-coalho-na-regiao-norte-do-piaui 🔹Boas práticas de ordenha na propriedade familiar para obtenção de leite e queijo artesanal de qualidade https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170535/1/Cartilha-Boas-Praticas-de-ordenha.pdf 🔹Como identificar a vaca com mastite em sua propriedade https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/140323/1/Cartilha-Mastite-completa.pdf 🔹Kit Embrapa de Ordenha Manual para produzir leite com qualidade https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/149344/1/Cartilha-Montagem-Kit.pdf 🔹Como montar e usar o clorador de pastilhas em residências rurais https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/116736/1/Cnpgl-2014-Cartilha-Clorador-completa.pdf Esse vídeo é resultado de projeto de parceria entre a Embrapa Gado de Leite e Embrapa Tabuleiros Costeiros. Menos... Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, queijo coalho, coalho, ricota, queijo ricota, queijo coalho artesanal, leite, vaca, higiene, artesanal, como fazer queijo artesanal, fabricação de queijo coalho, Como produzir queijo coalho, produção do queijo coalho, higiênico, saudável, saboroso, como fabricar queijo coalho, como fazer queijo coalho, como fazer ricota, Boas práticas queijo coalho, Tabuleiros Costeiros, Gado de Leite, selo arte, Sabor, menos contaminação, brucelose, mastite De: Embrapa Postado em: 15/06/2020 Visualizações: 26707 |
 | A Produção Integrada de Morango é um sistema de produção que otimiza técnicas de plantio, manejo, colheita e a pós-colheita, resultando em produtos de maior qualidade e segurança para o consumidor. A Produção Integrada de Morango é um sistema de produção que otimiza técnicas de plantio, manejo, colheita e a pós-colheita, resultando em produtos de maior qualidade e segurança para o consumidor. Menos... Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, morango, produção integrada, PIMo, Sustentabilidade, Meio Ambiente, Selo Brasil Certificado De: Embrapa Postado em: 10/07/2019 Visualizações: 4070 |
