Acervo

O acervo da biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos, originário do Instituto de Tecnologia de Óleos e Instituto de Tecnologia de Alimentos, reúne importante coleção especializada em Química e Ciência e Tecnologia de Alimentos.

O volume bibliográfico é de aproximadamente 8.000 documentos entre livros, material de referência, folhetos, anais/proceedings de eventos, normas técnicas, teses, relatórios técnicos, manuais, separatas e multimeios (CDs, DVDs e Fitas de Vídeo). Possui também 850 títulos de periódicos, correspondentes à aproximadamente 65.000 fascículos.