Caracterização física de terroir pela geologia e geomorfologa na região vitivinícola serra do sudeste, Brasil.
Caracterização física de terroir pela geologia e geomorfologa na região vitivinícola serra do sudeste, Brasil.
Authorship: HOFF, R.; ALBERTI, R.; PAULETTO, H.
Summary: O terroir vitivinícola caracteriza uma área em que aspectos naturais e culturais influenciam a tipicidade dos vinhos. Exemplos emblemáticos do mundo como Borgonha, Canárias, Açores, Vale do Douro, África do Sul e Califórnia relacionaram o terroir com as rochas, relevo e solos.
Publication year: 2019
Types of publication: Resumo em anais e proceedings
Unit: Embrapa Grape & Wine
Keywords: Brasil, Geologia, Geomorfologia, Serra do Sudoeste, Terroir, Vitivinícola
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