Equipamento nacional para análises de alimentos (processados ou in natura) de forma rápida e não destrutiva, com uso da Ressonância Magnética Nuclear. O equipamento é robusto, portátil, de fácil calibração, mínima manutenção e não necessita de mão de obra especializada. O preparo das amostras é rápido, não gera resíduos e as medidas são feitas em segundos, com resultados de alta precisão. Entre as principais aplicações estão as análises de brix (teor de açúcar) de frutas e de qualidade de azeite, vinho e carne bovina.

Esta solução tecnológica foi desenvolvida pela Embrapa em parceria com outra(s) instituição(ões).