Março/2006 - 1ª semana - Região Norte

Alimento essencial para mais de 600 milhões de pessoas na África, Ásia e América Latina a mandioca é a terceira maior fonte de energia, somente atrás do arroz e do milho.

A cultivo da mandioca é uma cultura rústica, que se adapta a diferentes tipos de clima e tem presença marcante nos estabelecimentos agrícolas de porte familiar. Além de ser a base para vários pratos servindo à alimentação humana, o produto pode ser usado para fins forrageiros, como componentes de ração animal e ainda na indústria de papel, papelão e tecidos.

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