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Recommendations for gradual sugar reduction in probiotic chocolate-flavoured milk. Authorship: OLIVEIRA, D. C. R. de; DELIZA, R.; REIS, F. R.; ROSENTHAL, A.; GIMÉNEZ, A.; ARES, G. O trabalho visa fornecer recomendações para a redução gradual de açúcar no leite achocolatado por meio da determinação dos limiares de diferença de doçura para o açúcar adicionado e avaliar a percepçã... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Emoções associadas a diferentes sabores de iogurte de frutas: estudo com consumidores de distintas classes sociais. Authorship: FONSECA, V. V.; ROCHA, W. S.; MARTINS, I. B. A.; ARES, G.; DELIZA, R. O desenvolvimento de novos produtos baseados em critérios distintos da aceitação pode contribuir para o sucesso do produto no mercado. Este estudo objetivou investigar a expectativa de aceitação e as... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Desenvolvimento de leite achocolatado com probiótico utilizando metodologia baseada no consumidor. Authorship: OLIVEIRA, D. C. R.; CAIMI, D.; JAUNARENA, I.; LORENZO, I.; ARES. G.; DELIZA, R.; GIMÉNEZ, A. O desenvolvimento de produtos inovadores é fundamental para as indústrias como estratégia para manter e alcançar o sucesso no mercado. No presente estudo foi utilizada metodologia descritiva para o de... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Does time constrain affect consumer intention to purchase? A case study with orange/pomegranate juice. Authorship: REIS, F.; MACHÍN, L.; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; ARES, G. The influence of time pressure on consumer perception may be particularly relevant for the design of food packages. The aim of the present work was to evaluate the influence of time-constraint on resu... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
How do foods affect wellbeing? Insights from a qualitative consumer study. Authorship: ARES, G.; SALDAMANDO, L. de; GIMÉNEZ, A.; DELIZA, R. Repository: BDPA Publication year: 2013
Cross-cultural conceptualization of wellbeing in the context of food consumption. Authorship: ARES, G.; CLARET, A.; CUNHA, L. M.; SALDAMANDO, L. de; DELIZA, R.; GUERRERO, L.; MOURA, A. P. de; OLIVEIRA, D.; SYMONEAUX, R. Repository: BDPA Publication year: 2013

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