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Carotenoid retention in orange flesh sweet potato flour during storage. Authorship: MACEDO, R.; CARVALHO, P.; SILVA, J.; NUTTI, M.; CARVALHO, J. Repository: BDPA Publication year: 2009
Development of cassava (Manihot esculenta, L.) and orange flesh sweet potato (Ipomoea batatas, L.) products: an application for biofortified crops. Authorship: SILVA, E.; RANGEL, C.; ASCHERI, J.; WATANABE, E.; SILVA, J.; FUKUDA, W.; CARVALHO, J.; NUTTI, M.; SALVADOR, L. The objective of this study was to evaluate the possibility of the production of food products using biofortified cassava flour (CF) and orange flesh sweet potato flour (OFSP). In order to use new flo... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Equipamentos para agroindústria de minicenouras Cenourete e Catetinho: classificadora. Authorship: SILVA, J. B. C. e; LANA, M. M.; VIEIRA, J. V. Apresenta o equipamento Classificador utilizado para classificar quanto ao diâmetro raízes de cenouras inteiras, cenouras cortadas para produção de Cenourete e cenoura processada na forma de Cenourete... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Equipamentos para agroindústria de minicenouras Cenourete e Catetinho: cortadora. Authorship: SILVA, J. B. C. e; LANA, M. M.; VIEIRA, J. V. Repository: BDPA Publication year: 2008
Equipamentos para agroindústria de minicenouras Cenourete e Catetinho: processadora. Authorship: SILVA, J. B. C. e; LANA, M. M.; VIEIRA, J. J. Apresenta o equipamento Processadora utilizada para tornear pedaços de cenoura inicialmente cilíndricos, por meio de abrasão, para que eles adquiram o formato de Cenourete ou de Catetinho. Repository: BDPA Publication year: 2008

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