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Ingestive behavior and performance of female lambs grazing on Marandu palisadegrass under different stocking rates. Authorship: VIEIRA JÚNIOR, L. C.; CABRAL, L. da S.; ZERVOUDAKIS, J. T.; ABREU, J. G. de; SOUZA, A. L. de; MORENZ, M. J. F. The ingestive behavior and performance of female lambs grazing on Marandu pasture submitted to different stocking rates during the rainy and transition season were evaluated. The experimental area wit... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Qualidade do leite. Authorship: VIEIRA, L. C.; FREITAS, C. M. K. H. de Repository: BDPA Publication year: 2006
Tecnologia de fabricação do queijo coalho com leite de búfala. Authorship: VIEIRA, L. C.; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B. Material e métodos; Materiais utilizados na fabricação; Etapas de produção; Adição de ingredientes; coagulação do leite; Corte da coalhada; Repouso da massa; 1ª mexedura; 2ª Mexedura e cozimento da ma... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Tecnologia de fabricação do queijo mussarela. Authorship: VIEIRA, L. C.; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B. Materiais utilizados na fabricação. Utensílios. Ingredientes. Etapas de produção. Matéria-prima. Pasteurização. Adição de ingredientes. Coagulação do leite. Corte da coalhada. Repouso da massa. Fermen... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Produção de requeijão marajoara de leite de búfala. Authorship: VIEIRA, L. C.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; ALVES, O. dos S.; MONTEIRO, E. M. M.; SANTOS, N. de F. A. dos Repository: BDPA Publication year: 2005
Tecnologia de elaboração do queijo minas frescal com leite de búfala. Authorship: VIEIRA, L. C.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; MONTEIRO, E. M. M.; ALVES, O. dos S.; SANTOS, N. de F. A. dos Repository: BDPA Publication year: 2005
Tecnologia de fabricação de bebida láctea. Authorship: VIEIRA, L. C.; LOURENCO JUNIOR, J. de B. Repository: BDPA Publication year: 2005
Doce de leite pastoso e em tabletes fabricado com leite de búfalas. Authorship: VIEIRA, L. C.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; ALVES, O. dos S.; MONTEIRO, E. M. M.; SANTOS, N. de F. A. dos Repository: BDPA Publication year: 2005
Elaboração de queijo provolone com leite de búfala. Authorship: VIEIRA, L. C.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; MONTEIRO, E. M. M.; ALVES, O. dos S.; SANTOS, N. de F. A. dos Repository: BDPA Publication year: 2005
Tecnologia de fabricação do queijo tipo provolone. Authorship: VIEIRA, L. C.; LOURENCO JUNIOR, J. de B. Repository: BDPA Publication year: 2004

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