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Diterpenos em cafés Coffea canephora híbridos naturais cultivados em Rondônia. Authorship: FRANCISCO, J. da S.; PORTELA, C. da S.; DALAZEN, J. R.; ROCHA, R. B.; ALVES, E. A.; MORI, A. L. B.; BENASSI, M. de T. O estado de Rondônia tem se destacado nos últimos anos no cenário da cafeicultura nacional em função de melhorias na produtividade das lavouras e qualidade da bebida dos Coffea canephora produzidos. D... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Caffeine, trigonelline, chlorogenic acids, melanoidins, and diterpenes contents of Coffea canephora coffees produced in the Amazon. Authorship: VIENCZ, T.; ACRE, L. B.; ROCHA, R. B.; ALVES, E. A.; RAMALHO, A. R.; BENASSI, M. de T. This study characterizes the composition profile of Coffea canephora coffees of good beverage quality produced in the Brazilian Western Amazon. Samples corresponded to 57 Robusta clones and 10 interva... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Natural intervarietal hybrids of Coffea canephora have a high content of diterpenes. Authorship: FRANCISCO, J. S.; DIAS, R. C. E.; ALVES, E. A.; ROCHA, R. B.; DALAZEN, J. R.; MORI, A. L. B.; BENASSI, M. de T. The present investigation characterized the diterpene profile of Coffea canephora coffees, which are natural intervarietal hybrids of Conilon and Robusta. The impact of genetic diversity and environme... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Diterpenes in Coffea canephora. Authorship: MORI, A. L. B.; KALSCHNE, D. L.; FERRAO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da; FERRÃO, R. G.; BENASSI, M. de T. Repository: BDPA Publication year: 2016
Influência do armazenamento na qualidade sensorial do pinhão. Authorship: JESUS, A. M. F. de; GODOY, R. C. B. de; BENASSI, M. de T. Repository: BDPA Publication year: 2015
Influência da temperatura de armazenamento na qualidade sensorial do pinhão. Authorship: JESUS, A. M. F. de; GODOY, R. C. B. de; BENASSI, M. de T. Repository: BDPA Publication year: 2014
Composição química de cafés árabica de cultivares tradicionais e modernas. Authorship: KITZBERGER, C. S. G.; SCHOLZ, M. B. dos S.; PEREIRA, L. F. P.; BENASSI, M. de T. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da diversidade genética sobre a composição química de cultivares modernas e tradicionais de café arábica brasileiro. Cultivares tradicionais (Bourbon... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Determinação do tempo de cozimento de pinhões em função da textura do produto final. Authorship: COUTO, J. M. C.; GODOY, R. C. B. de; BENASSI, M. de T. Repository: BDPA Publication year: 2013

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