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Yield and quality of curly kale grown using organic fertilizers. Kale is a vegetable that has high nutrition content, and balanced fertilization is essential to ensure high yield and quality of agricultural products. Curly kale, less known than regular leaf kale, i... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Qualidade e perfil sensorial descritivo da carne maturada proveniente de animais cruzados. Repository: BDPA Publication year: 2013
Effect of the spontaneous fermentation and the ageing on the chemo-sensory quality of Brazilian organic cachaça. Repository: BDPA Publication year: 2012
Validação de protocolo sensorial para avaliação de carne bovina. O controle de qualidade da carne bovina, particularmente suas características sensoriais, é importante para os produtores e comercializadores para satisfazer as preferências do consumidor. A análise s... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Avaliação sensorial de açúcar mascavo. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características sensoriais e a preferência de 29 marcas de açúcar mascavo disponíveis no mercado. Para tal foi utilizada a Análise Descritiva Quantitativa (ADQ... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Comparação sensorial da alcatra bovina maturada e resfriada. Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação fisica e sensorial de marcas comerciais de contra-filé bovina maturada. Repository: BDPA Publication year: 2010

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