 | Live Caminhos à soberania e segurança alimentar e nutricional no campo e nas cidades: iniciativas viáveis para a Amazônia. O evento virtual é realizado pela Embrapa Amazônia Oriental no dia 30 de março, às 15 horas ... More... Live Caminhos à soberania e segurança alimentar e nutricional no campo e nas cidades: iniciativas viáveis para a Amazônia. O evento virtual é realizado pela Embrapa Amazônia Oriental no dia 30 de março, às 15 horas, e é aberto ao público. Reúne a pesquisadora da Embrapa Tatiana Deane de Abreu Sá (Núcleo Puxirum Agroecológico) como moderadora, ao lado da debatedora Merilene Silva Costa, coordenadora de políticas de segurança alimentar e nutricional da Prefeitura Municipal de Belém (COPSAN). Como convidadas, a live traz a médica nutróloga e pediatra, Clara Brandão, referência em recuperação nutricional infantil e criadora da multimistura; além de Katiuscia Miranda, analista socioambiental do Instituto Internacional de Educação; e Maria de Nazaré Reis Ghirardi, agrônoma, assessora da Rede Bragantina de Economia Solidária. Less... From: Embrapa Posted in: 30/03/2022 Views: 778 |
 | Segurança alimentar e agricultura sustentável O Dia de Campo na TV desta semana apresenta algumas pesquisas da Embrapa alinhadas ao Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) ligado à erradicação da fome e à pro ... More... Segurança alimentar e agricultura sustentável O Dia de Campo na TV desta semana apresenta algumas pesquisas da Embrapa alinhadas ao Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) ligado à erradicação da fome e à promoção de uma agricultura sustentável (ODS 2) – uma das 17 metas estabelecidas pelas Nações Unidas (ONU) em 2015 para se alcançar a dignidade e desenvolvimento humano nos próximos 15 anos. Equipe DCTV Obrigado pelo seu interesse em nosso vídeo. Para sanar dúvidas, pedimos que entre em contato diretamente com nosso SAC: http://j.mp/SacEmbrapa Less... Tags: Embrapa, Dia de Campo na TV, DCTV, ODS 2, Fome Zero, agricultura sustentável, ONU, Embrapa Clima Temperado From: TV Embrapa Posted in: 14/02/2019 Views: 3040 |
 | Para garantir a segurança alimentar animal, o produtor precisa se certificar de que possui alimento em quantidade suficiente e com qualidade adequada para fornecer aos seus rebanhos. É importante ter atenção ao plan ... More... Para garantir a segurança alimentar animal, o produtor precisa se certificar de que possui alimento em quantidade suficiente e com qualidade adequada para fornecer aos seus rebanhos. É importante ter atenção ao planejamento da produção de alimentos e ao consumo necessário para o rebanho, para, dessa forma, produzir a quantidade de alimento adequada na propriedade, mantendo a qualidade mínima necessária para os animais. Esta é uma ação executada pela Embrapa, no âmbito da parceria com o Projeto Dom Helder Câmara (PDHC), desenvolvido pela Secretaria de Governança Fundiária, Desenvolvimento Territorial e Socioambiental, do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura familiar (MDA) e co-financiado pelo Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (Fida). Produção: - Cena 2 Produções Digitais - Embrapa Caprinos e Ovinos Less... From: Embrapa Posted in: 28/02/2023 Views: 1645 |
 | 🍠👩🏾🌾🌱 A live Soberania e segurança alimentar e nutricional: o papel da mandioca e de outras raízes vai abordar o potencial alimentar e nutricional da agrobiodiversidade e da sociobiodiversidade da Amazônia e a ... More... 🍠👩🏾🌾🌱 A live Soberania e segurança alimentar e nutricional: o papel da mandioca e de outras raízes vai abordar o potencial alimentar e nutricional da agrobiodiversidade e da sociobiodiversidade da Amazônia e a contribuição à segurança e soberania alimentar de povos indígenas, populações tradicionais e agricultores familiares da região. 🩺Palestrante: Clara Brandão, médica pediatra e nutróloga, criadora da multimistura à base de produtos regionais. Conheça mais neste link o trabalho dela multimistura.org.br/biografia.htm 🍛🧪 Debatedoras: Luciana Oliveira, pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura e Tainá Marajoara, cozinheira do Ponto de Cultura Alimentar Iacitatá. 🔬Moderadora: Tatiana Sá, pesquisadora da Embrapa Amazônia Oriental. 🤝🏾O debate on-line é promovido pela Rede Bragantina de Economia Solidária Artes e Sabores, Núcleo Puxirum Agroecológico da Embrapa Amazônia Oriental e Ponto de Cultura Alimentar Iacitatá. Less... Tags: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária From: Embrapa Posted in: 28/03/2022 Views: 278 |
 | A Embrapa Clima Temperado promoveu o terceiro Seminário sobre Agrobiodiversidade e Segurança Alimentar. Veja na reportagem a cobertura do evento e entenda porque a agrobiodiversidade é tão importante para a seguranç ... More... A Embrapa Clima Temperado promoveu o terceiro Seminário sobre Agrobiodiversidade e Segurança Alimentar. Veja na reportagem a cobertura do evento e entenda porque a agrobiodiversidade é tão importante para a segurança alimentar. Reportagem: Raphaela Suzin Edição: Francisco Lima/Raphaela Suzin Imagens: Ricardo Hüttner Exibida em 28/07/2013. Less... Tags: Embrapa Clima Temperado, Embrapa, Emater, RS, Rio Grande do Sul, Pelotas, seminário, agrobiodiversidade, segurança, alimentar, sementes, crioulas, programa, Terra Sul From: Terra Sul Posted in: 29/07/2013 Views: 200 |
 | O Dia Mundial da Saúde é comemorado no dia sete de abril. E uma série de reportagens irá abordar alguns alimentos que são vitais ao bom funcionamento do corpo humano. A primeira fala sobre um companheiro diário de ... More... O Dia Mundial da Saúde é comemorado no dia sete de abril. E uma série de reportagens irá abordar alguns alimentos que são vitais ao bom funcionamento do corpo humano. A primeira fala sobre um companheiro diário de muitas pessoas. Tem gente que nem consegue acordar direito sem sua dose diária de cafeína. Café passado, expresso ou com leite. Conheça os benefícios e as recentes descobertas da pesquisa sobre o cafezinho nosso de cada dia. Reportagem: Manuelle Motta Imagens: Marcelo Pellegrinotti/Andrew Falchi Edição: Marcelo Pellegrinotti Exibida em 07/04/13. Less... Tags: Embrapa, Embrapa Clima Temperado, Emater, Terra Sul, Dia Mundial da Saúde, saúde, café, cafezinho From: Terra Sul Posted in: 09/04/2013 Views: 879 |
 | Que tal pasteurizar o leite para produzir queijos artesanais com qualidade e segurança para o consumidor? Neste vídeo, você vai assistir o passo a passo do processo de pasteurização lenta, eficaz, simples e barato, ... More... Que tal pasteurizar o leite para produzir queijos artesanais com qualidade e segurança para o consumidor? Neste vídeo, você vai assistir o passo a passo do processo de pasteurização lenta, eficaz, simples e barato, ideal para o pequeno produtor! A pasteurização lenta é uma técnica de tratamento térmico do leite que destrói os microrganismos que fazem mal à saúde, evitando a disseminação de doenças transmitidas pelo leite cru. Com essa técnica, as características do leite são preservadas, permitindo a elaboração de queijos deliciosos e saudáveis, com maior tempo de prateleira, garantindo mais saúde e renda para sua família. NOTA TÉCNICA DE ESCLARECIMENTO - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Embrapa, Epamig e Instituto de Laticínios Cândido Tostes: Os Queijos Artesanais são patrimônio imaterial brasileiro e um dos orgulhos da produção agroalimentar nacional. O país vem trabalhando para viabilizar a produção e a regularização dos estabelecimentos agroindustriais de pequeno porte, incluindo os artesanais. Entretanto, o Brasil ainda apresenta uma série de desafios, principalmente do ponto de vista sanitário, que ainda precisam ser superados. Avançamos muito do ponto de vista legal, principalmente após a publicação das Leis nº 13.680/2018 e 13.860/2019, incluindo o entendimento do que é um queijo artesanal e dos requisitos necessários para produzir de forma adequada. Nesse sentido, o queijo artesanal precisa, entre outros requisitos, ter como matéria prima um leite de boa qualidade e, quando feito de leite cru, vir de rebanho certificado como livre de tuberculose e brucelose, duas zoonoses ainda prevalentes no rebanho brasileiro. Vários estudos vêm demonstrando a contaminação de queijos artesanais de diversas regiões do Brasil por bactérias, o que inclui a Brucella (Miyashiro et al., 2007; Paneto et al., 2007; Azevedo et al., 2014; Souza et al., 2015; Freitas, 2015; Silva et al., 2016; Evangelista-Barreto et al., 2016; Medeiros et al., 2017; Silva et al., 2018; Martins, 2018; Bezerra et al., 2019). Esses trabalhos evidenciam a necessidade da certificação das propriedades como livres para as zoonoses ou a utilização de tecnologias que permitam a mitigação dos riscos sanitários. Pensando nisso, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Mapa, em parceria com a Embrapa, a Epamig e o Instituto de Laticínios Cândido Tostes, produziu este vídeo para a divulgação da pasteurização lenta, que é uma técnica barata e que pode ser utilizada na agroindústria de pequeno porte em todas as regiões do país. É importante destacar que os queijos produzidos a partir de leite cru são um produto tradicional de grande relevância cultural e econômica, inclusive tendo seu passo a passo representado em vídeo semelhante lançado pela Embrapa e parceiros em 2020, disponível na página da Embrapa no YouTube. Os dois vídeos já produzidos e os novos conteúdos em fase de produção integram um projeto amplo, com uma série de iniciativas com foco na disseminação de boas práticas na produção de leite e derivados em todo o país, construídas a partir de experiências com estudos de campo, bem como de forma participativa, a partir de demandas apontadas pelos próprios produtores. O único objetivo deste vídeo é a divulgação de uma técnica que pode auxiliar os produtores que ainda não se certificaram como livres para brucelose e tuberculose, a atender à legislação federal vigente. Para saber mais, fale conosco através do Serviço de Atendimento ao Cidadão - SAC Embrapa https://www.embrapa.br/fale-conosco/sac Veja também: Produção de queijo coalho com higiene - Embrapa recomenda: https://youtu.be/mYgcEcJO4RQ Acesse publicações e notícias relacionadas no Portal da Embrapa: https://www.embrapa.br/tabuleiros-costeiros/busca-de-noticias/-/noticia/53363628/embrapa-mostra-como-produzir-queijo-coalho-e-ricota-com-qualidade?p_auth=MNF235L2 https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1097663/boas-praticas-na-producao-artesanal-de-queijo-coalho-na-regiao-norte-do-piaui Para acessar publicações técnicas sobre esta e todas as tecnologias agropecuárias pesquisadas pela Embrapa, acesse: https://www.embrapa.br/biblioteca Less... Tags: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, leite, queijo, pasteurização, pequeno produtor, saúde From: Embrapa Posted in: 19/01/2021 Views: 14852 |
 | Evento: Live "Os (des)caminhos da abundância: agricultura, conservação e segurança alimentar" Objetivo: debater e agregar os pontos de vista do setor produtivo e da pesquisa sobre alternativas de manejo que conjugue ... More... Evento: Live "Os (des)caminhos da abundância: agricultura, conservação e segurança alimentar" Objetivo: debater e agregar os pontos de vista do setor produtivo e da pesquisa sobre alternativas de manejo que conjuguem produção, conservação da biodiversidade e segurança alimentar, falando também sobre como consolidar um sistema agroalimentar sustentável. Moderação: pesquisadora Mariella Uzêda, da Embrapa Agrobiologia Participantes: pesquisadora Patrícia Goulart Bustamante, da Embrapa Alimentos, professor Gerhard Ernst Overbeck, do Departamento de Botânica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, e o consultor em desenvolvimento sustentável Leonardo de Oliveira Resende, gestor da Fazenda Triqueda, em Juiz de Fora, MG. Realização: Embrapa Agrobiologia Transmitido em 20 de outubro de 2020, às 10h. Informações: https://bit.ly/3k6rFMA Less... From: Embrapa Posted in: 20/10/2020 Views: 828 |
