 | A estocagem de cereais de modo incorreto e em condições climáticas favoráveis ao surgimento de fungos pode comprometer a qualidade do produto armazenado com contaminantes, como as micotoxinas - substâncias tóxicas. ... More... A estocagem de cereais de modo incorreto e em condições climáticas favoráveis ao surgimento de fungos pode comprometer a qualidade do produto armazenado com contaminantes, como as micotoxinas - substâncias tóxicas. Estas, quando ingeridas pelo homem, podem ocasionar a deficiência nutricional conhecida por beribéri. A principal causa do problema, segundo o pesquisador da Embrapa Arroz e Feijão Eduardo da Costa Eifert, são as práticas de pós-colheita e de armazenagem de cereais realizadas nas pequenas propriedades da região, que favorecem o crescimento de fungos nos grãos armazenados. Less... Tags: Dia, de, Campo, na, TV, Prevenção, contra, fungos, em, grãos, armazenados From: TV Embrapa Posted in: 02/02/2009 Views: 4532 |
