 | As perdas pós-colheita de frutas e hortaliças representam entre 40 e 50%, segundo estudos realizados pela FAO. A Embrapa Instrumentação (São Carlos – SP), com diversos parceiros do setor público e da iniciativa priv ... More... As perdas pós-colheita de frutas e hortaliças representam entre 40 e 50%, segundo estudos realizados pela FAO. A Embrapa Instrumentação (São Carlos – SP), com diversos parceiros do setor público e da iniciativa privada, tem utilizado a tecnologia e o conhecimento em ações que possam ser replicadas para alterar esse panorama e contribuir para maior sustentabilidade na cadeia de frutas e hortaliças. Neste vídeo, Rosires Deliza, Pesquisadora da Embrapa Agroindústria de Alimentos, fala sobre frutas e hortaliças: a importância da qualidade sensorial e a aceitação do consumidor. Less... Tags: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, #TPC, tecnologia pós-colheita, Curso Pós-colheita, Embrapa Instrumentação, Embrapa Agroindústria de Alimentos, Frutas e hortaliças, Qualidade sensorial, Aceitação do consumidor, Rosires Deliza From: Embrapa Posted in: 12/11/2019 Views: 454 |
