Pós-produção
Conteúdo migrado na íntegra em: 22/12/2021
Autores
Cristiane Vieira Helm - Embrapa Florestas
Antônio Gomes Soares - Embrapa Agroindústria de Alimentos
Francisco Paulo Chaimsohn - Consultor autônomo
Sebastião Bellettini - Consultor autônomo
Dorivaldo Silva Raupp - Consultor autônomo
O item pós-produção trata de temas relacionados à segurança alimentar (legislação) e processamento (palmito em conserva e palmito minimamente processado).