Foto: Valtair Comachio.

A introdução do cultivo da videira no Brasil ocorreu em 1532. Somente a partir do final do século XIX, com a chegada dos imigrantes italianos, sobretudo no Estado do Rio Grande do Sul, a vitivinicultura tornou-se atividade de importância sócio-econômica. Atualmente seis estados brasileiros, das Regiões Sul, Sudeste e Nordeste, destacam-se na produção agroindustrial de derivados da uva.

A Árvore do Conhecimento da Uva para Processamento oferece informações sobre a produção de uva, abrangendo as fases de pré-produção, produção e pós-produção, além do acesso a recursos de informação na íntegra.