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Avaliação de genótipos de mandioca industriais em área de Cerrado do Noroeste de Minas Gerais. Authorship: VIEIRA, E. A.; FIALHO, J. de F.; CARVALHO, L. J. C. B.; MALAQUIAS, J. V.; FERNANDES, F. D. Repository: BDPA Publication year: 2015
Indicações geográficas (IGS) como ferramenta para desenvolvimento regional: Uma prospecção tecnológica sobre IGS relacionadas à farinha e mandioca; e o potencial da IG da farinha de mandioca Copioba do Recôncavo Baiano. Authorship: BRANCO, N. P. N. C. DE S.; CAZUMBA, Í. R. DA S.; ANDRADE, A. C. B. DE; CONCEIÇÃO, C. G.; ANDRADE, J. DOS S.; CARDOSO, R. DE C. V.; DRUZIAN, J. I.; MONTEIRO, R. P. As Indicações Geográficas são qualificações para produtos e serviços atribuídas por características genuínas que os vinculam à sua região produtora de origem. No mercado global, que intensificou as re... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Estudo do comportamento microbiológico e físico-químico da linguiça Blumenau enriquecida com farinha de pupunha armazenada em diferentes temperaturas. Authorship: LEMOS, D. A.; PAULO, I. A.; CARVALHO, L. F.; BERTOLI, S. L.; HELM, C. V.; SOUZA, C. K. de Nos últimos anos houve um progresso significativo na produção de embutidos com novas formulações visando conquistar novos mercados, melhorar a qualidade e a segurança destes produtos. Visto que a ling... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Avaliação sensorial de farinhas de bocaiuva produzidas por processo artesanal e mecanizado. Authorship: BORSATO, A. V.; DONADON, J. R.; BIAZON, J. O.; GALVANI, F.; SPOTO, M. H. F. Na região de Corumbá-MS, junto a comunidades extrativistas, de modo a tornar o processo artesanal de extração da polpa e obtenção da farinha de bocaiuva menos penoso e mais rápido, vem sendo avaliado... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Caracterização e armazenamento de farinhas de bocaiuva produzidas por processo artesanal e mecanizado. Authorship: GALVANI, F.; SPOTO, M. H. F.; BORSATO, A. V.; MARTIN, J. G. P. Fatores como o processamento e o armazenamento de alimentos, proporcionam mudanças físico-químicas que resultam em alterações nutricionais e tecnológicas. Entre as alterações, podem-se citar a redução... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Demanda de lenha para torragem de farinha de mandioca nos Biomas Amazônia, Cerrado e Caatinga. Authorship: ALVES, R. N. B.; MODESTO JUNIOR, M. de S. O objetivo deste trabalho é estimar o consumo de lenha pela cultura da mandioca e contribuir para a tomada das decisões no âmbito da política florestal para a necessidade de reposição do passivo ambie... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Atributos de aparência da farinha de Copioba da Bahia como contribuição à indicação geográfica. Authorship: SÁ, D. de G. C. F. de; TEIXEIRA, K. T. R.; MATTOS, C. T. G. B.; MONTEIRO, R. P. Repository: BDPA Publication year: 2016
Incidência de bolores e leveduras em farinhas de mandioca (fina, tipo seca) comercializadas na Região Norte do Brasil. Authorship: RAIOL, L. da S.; CORDEIRO, B. dos S.; MATTIETTO, R. de A.; CARVALHO, A. V. Repository: BDPA Publication year: 2017
Determinação de matérias estranhas em farinhas de mandioca comercializadas em Belém-PA. Authorship: DOMINGUES, A. F. N.; CARVALHO, A. V.; ROSA, D. S. Repository: BDPA Publication year: 2017
Efeito de doses de fertilizante a base de farinha de peixe e farelo de arroz em variedades de Passiflora edulis Sims BRS Sol do Cerrado e BRS Rubi do Cerrado. Authorship: SILVA, A. P. L. da; ROSA, R. C. C. Repository: BDPA Publication year: 2018

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