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Segurança dos alimentos. Identidade, qualidade e fraude econômica dos alimentos. Objetivos. Conceitos e definições (Glossário). Programa de boas práticas agrícolas. Boas práticas agrícolas na pré-colh... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2004

Segurança dos alimentos. Análise de riscos. Princípios que devem nortear a avaliação de riscos. Etapas para a condução da avaliação de risco. Avaliação da exposição. Avaliação da difusão e disseminaçã... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2004

Autoria: ANTONIOLLI, L. R.

A aparência geral das frutas representada, principalmente, pela coloração, brilho, formato, ausência de defeitos e frescor, é o principal atributo responsável pela indução do consumidor à compra. No e... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Autoria: PEREIRA, G. E.; SILVA, G. A. da; BIASOTO, A. C. T.; GUERRA, C. C.

A produção das uvas deve ser controlada com rigor e higiene, de maneira que todos os tratos culturais sejam realizados no momento adequado, respeitando-se as etapas do desenvolvimento das plantas, de... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: NASCIMENTO, A. F.; RAMOS FILHO, A. da C.; CRIBB, A. Y.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

Autoria: EVENTO DE INICIATIVAS E MELHORIAS DAS ATIVIDADES DE APOIO TÉCNICO E ADMINISTRATIVO DA EMBRAPA FLORESTAS, 6., 2011, Colombo.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: CARVALHO, E. J. M.; LEMOS, O. F. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2007

A manipulação de raízes de mandioca exige cuidados básicos para garantir a segurança e qualidade do produto e evitar riscos à saúde dos consumidores. Da higiene pessoal dos manipuladores ao armazename... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

Autoria: MOURA, M. F.; BARIANI, J. M.; LUCHIARI JUNIOR, A.

Em 2019 ocorreu o primeiro ciclo do TechStart Agro Digital, tendo sido a experiência de seu planejamento e execução a base para que se identificasse e aplicasse para o ciclo de 2020/2021 algumas adapt... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: BAMBINI, M. D.; MOURA, M. F.; PEDROSO JUNIOR, M.; MIRANDA, J. I.; MEIRA, C. A. A.; ANTUNES, J. F. G.

Referencial teórico; Proposta de instrumento de avaliação comportamental; Metodologia para operacionalização.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2006

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