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Los sistemas de producción de rumiantes menores en el Semiárido brasileño y sus limitantes productivas. Autoria: HOLANDA JUNIOR, E. V.; GUIMARAES, V. P.; SOUZA, J. D. F. de Comercialización de productos; Sistemas de producción; Sistemas de produccíon y comercialización de leche de cabra; Los aspectos técnicos y econômicos de la produccíon de leche de cabra; Sistemas de p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
O leite condensado brasileiro. Autoria: OLIVEIRA NETO, R.; SIQUEIRA, K. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Quanto os consumidores de lácteos estão pagando a mais por saudabilidade. Autoria: SIQUEIRA, K. B.; OLIVEIRA, T. S. de C.; CHAVES, D. O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
LEITE e derivados: sabor e saúde. ODS 2 – Fome zero e agricultura sustentável. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Underexplored potential of lactic acid bacteria associated with artisanal cheese making in Brazil: challenges and opportunities. Autoria: HOSKEN, B. de O.; PEREIRA, G. V. M.; LIMA. T. T. M.; RIBEIRO, J. B.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; MARTINS, J. G. P. Artisanal cheeses are prepared using traditional methods with territorial, regional and cultural linkages. In Brazil, there is a great diversity of artisanal cheeses (BAC), which have historical, soci... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Alta inflação do café da manhã dos brasileiros. Autoria: SIQUEIRA, K. B.; GUIMARÃES, Y. M.; CARVALHO, G. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Diferença do consumo de lácteos entre homens e mulheres no Brasil. Autoria: PACHECO, F. C.; SCHETTINO, J. P. J.; VIEIRA, M. de T.; SIQUEIRA, K. B. As variáveis que afetam o consumo de lácteos são importantes para se entender o setor de leite e derivados no Brasil. Este artigo teve como objetivo investigar as diferenças de consumo de lácteos entr... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Perfil de ácidos graxos de iogurtes tipo grego com diferentes níveis de inclusão de colostro. Autoria: GOMES, R. D. da S.; RANGEL, A. H. do N.; RIBEIRO, C. V. D. M.; BARBOSA, I. de M.; SILVA, E. G. dos S. O.; JACINTO, K. A.; GALVÃO JÚNIOR, J. G. B.; GAMA, M. A. S. da O leite é um líquido secretado por fêmeas mamíferas como principal função dos recém-nascidos, enquanto o colostro é o primeiro componente secreta pelas fêmeas lactantes para nutrição e transferência d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
O mercado lácteo brasileiro no contexto mundial. Autoria: SIQUEIRA, K. B.; CARNEIRO, A. V.; ALMEIDA, M. F. de; SOUZA, R. C. N. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Processamento de ricota a partir do soro de queijos de cabra. Autoria: EGITO, A. S. do; BENEVIDES, S. D.; LAGUNA, L. E.; SANTOS, K. M. O. dos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

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