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Autoria: JACINTO, M. A. C.; ALENCAR, M. M. de; GUTTERRES, M.; VERHALEN, T. R.; BITENCOURT, D. C.; SOUZA, L. L.
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Autoria: CAETANO, Z. C. P.; PAÇO, A. L.; RIBEIRO, A. R. B.; BORGES, J. C. S.; BALDISSIERI, F.; ALMEIDA, A. C.; SARTORI, L.; ESTEVES, S. N.; ALENCAR, M. M. de
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Autoria: NASSU, R. T.; FRANCISCO, V. C.; PACHECO, M. L.; SILVA, E. M.; FERREIRA, A. U. de C.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; ALENCAR, M. M. de A maciez é o atributo mais importante da carne bovina em relação à aceitação do consumidor. |
Autoria: SALAZAR, G. P.; PASSERI, L. F.; BRITO, G. F.; TULLIO, R. R.; NASSU, R. T.; ALENCAR, M. M. de; ESTEVES, S. N.
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Autoria: VENERONI-GOUVEIA, G.; TIZIOTO, P. C.; MEIRELLES, S. L. C.; SANTIAGO, A. C.; ALENCAR, M. M. de; REGITANO, L. C. de A. Backfat thickness (BFT) and ribeye area (REA) are important production traits but, because they are measured late in the animal's life, they have not been efficiently included in breeding programs. Th... ... |
Autoria: SARTORI. L.; RIBEIRO, A. B.; PAÇO, A. L.; BORGES, J. C. S. B.; CAETANO, Z.; ALMEIDA, A. C.; ESTEVES, S. N.; ALENCAR, M. M. de
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Autoria: NASSU, R. T.; FRANCISCO, V. C.; PACHECO, M. L.; SILVA, E. M.; FERREIRA, A. U. de C.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; ALENCAR, M. M. de
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Autoria: CESAR, A. S. M.; REGITANO, L. C. de A.; MOURÃO, G. B.; TULLIO, R. R.; LANNA, D. P. D.; NASSU, R. T.; MUDADU, M. de A.; OLIVEIRA, P. S. N.; NASCIMENTO, M. L. do; CHAVES, A. S.; ALENCAR, M. M. de; SONSTEGRAD, T. S.; GARRICK, D. J.; REECY, J. M.; COUTINHO, L. L. Meat from Bos taurus and Bos indicus breeds are an important source of nutrients for humans and intramuscular fat (IMF) influences its flavor, nutritional value and impacts human health. Human consump... ... |
Autoria: MEO FILHO, P. de; SILVA, M. L. P. da; SAKAMOTO, L. S.; ALENCAR, M. M. de; NASSU, R. T.; BERNDT, A.; TULLIO, R. R.
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Autoria: TULLIO, R. R.; AALHUS, J. L.; NASSU, R. T.; JUÁREZ, M.; BERNDT, A.; SILVA, M. L. P. da; ROLLAND, D. C.; ALENCAR, M. M. de; DUGAN, M. E. R.
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