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Diagnóstico dos sistemas de cultivo de banana D’Angola, em assentamentos de reforma agrária, em Acrelândia-AC, com foco nas etapas de colheita e pós-colheita. Autoria: SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M.; ALVARES, V. de S.; NASCIMENTO, G. C. do; LESSA, L. S.; FREITAS-SILVA, O. A banana é a principal fruteira produzida no Acre, com o município de Acrelândia se destacando como maior produtor desta fruteira no estado. Neste trabalho foram avaliados 37 produtores do município d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Decomposição de mapas de solos menos detalhados para mapas mais detalhados. O uso de mapas de solos "preliminares" mais detalhados (escalas maiores) não existentes a partir de mapas de solos legados menos detalhados (escalas menores) fazendo "downscaling" ou "desagregação de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Harmonização de mapas de solos da mesma escala. No Brasil, resultado de um conjunto de ações técnicas e políticas, foi criado o Programa Nacional de Levantamento de Solos - PronaSolos (Polidoro et al., 2016). Este programa objetiva realizar Levanta... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Responsible consumption and production: contributions of Embrapa. This book addresses sustainable goods and services consumption, defined here as goods and services use that serves the basic needs, providing a better quality of life, and reduces the use of natural r... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Food loss and waste. Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G. World food loss and waste can cause about USD 750 billion a year in damage. Post-harvest losses estimates in developing countries vary greatly, reaching up to 50% or more. According to data from the F... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Use of edible coatings in Ravena Italian tomatoes(Solanum lycopersicum). Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G.; BARBOZA, H. T. G.; FERREIRA, J. C. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Consumo e produção responsáveis: contribuições da Embrapa. Esta publicação aborda o consumo sustentável de bens e serviços, aqui definidos como o uso de bens e serviços que atenda às necessidades básicas, proporcionando uma melhor qualidade de vida, enquanto... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Diagnóstico e Procedimentos para Redução de Perdas na Cadeia Produtiva do Mamão. Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G. O Brasil destaca-se como um dos maiores produtores mundiais de mamão, com produção estimada em 1,4 milhão de toneladas/ano. Os estados da Bahia e do Espírito Santo são os maiores produtores nacionais... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Redução do desperdício de alimentos. Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Tecnologia do processamento de carne do dorso de rã desfiada em conserva. Autoria: FURTADO, A. A. L.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; CRIBB, A. Y.; FREIRE JUNIOR, M. A carne de rã se destaca pelo seu sabor suave e pela sua textura. Além disso, se apresenta como reserva proteica de elevado valor biológico e baixo teor de gorduras, uma característica diferencial des... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Up-scaling Milet Grain Sourdough Technology and Extruded Snacks for Sustainable Livelihood un West Africa. Autoria: SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Avaliação dos efeitos da radiação gama na conservação da qualidade da polpa de amora-preta (Rubus spp. L.). Autoria: GOMES, F. dos S.; FREIRE JUNIOR, M.; CABRAL, L. M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Orientações quanto ao manuseio pré e pós-colheita de frutas e hortaliças visando a redução de suas perdas. Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G. Com a constatação da existência de elevadas perdas nos processos de produção, distribuição, armazenamento e comercialização de produtos hortifrutícolas, torna-se premente a necessidade da identificaçã... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Perspectivas de desarrollo agroindustrial en el departamento de Bolívar/Colombia y posible cooperación con Embrapa. Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; CRIBB, A. Y. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Design of experimental design as a tool for the processing and characterization of HDPE composites with sponge-gourds (Luffa-Cylindrica) agrofiber residue. Autoria: SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M. Sponge-gourd (Luffa-Cylindrica) agrofiber residue (LC)-HDPE composites were manufactured by extrusion and injection moulding. The effects of fiber content, fiber size, screw speed and barrel zones tem... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Exigências da legislação ambiental para a implantação de agroindústrias. Autoria: NASCIMENTO, D. T. do; CRIBB, A. Y.; FREIRE JUNIOR, M. Entre as diversas atribuições da Embrapa Agroindústria de Alimentos, a atuação junto às agroindústrias de pequeno e médio porte tem sido um dos focos. Seu trabalho é desenvolvido por meio de projetos... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Potentials for utilization of post-fiber extraction waste from tropical fruit production in Brazil - the example of banana pseudo-stem. Autoria: SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Adoção tecnológica e gestão cooperativista: um estudo de caso na agricultura familiar. Autoria: CRIBB, A. Y.; FREIRE JUNIOR, M.; SILVA, F. T. A literatura sobre a gestão de negócios agrícolas reconhece que o cooperativismo e a tecnologia são fatores relevantes para a sobrevivência e a competitividade da agricultura familiar. O presente arti... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Avaliação pós-colheita de mamão papaya cv. "golden" tratado com calda bordalesa. Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; FONSECA, M. J. de O.; CAMPOS, R. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Produção de pós bioativos encapsulados a partir de sucos de frutas concentrados: acerola e uva. Autoria: CABRAL, L. M. C.; FREIRE JUNIOR, M.; NOGUEIRA, R. I.; GOMES, F. dos S.; SILVA, L. F. M. da; PONTES, S. M.; MOULIN, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Qualidade microbiológica de carambola (Averrhoa carambola L.) minimamente processada: benefícios da aplicação de revestimentos comestíveis. Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, C. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Uso de revestimentos comestíveis na preservação da qualidade de carambola (Averrhoa carambola L.) minimamente processada. Autoria: FREIRE JUNIOR, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Irradiação da polpa de camu camu. Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G.; PENTEADO, A. L.; GODOY, R. L. de O.; CABRAL, L. M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Irradiação de polpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; CABRAL, L. M. C.; SOARES, A. G.; SOARES, C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação pós-colheita de mamão orgânico tratado com calda viçosa, calda bordalesa e óleo essencial de cravo (Syzygium aromaticum). Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; FONSECA, M. J. de O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Processamento mínimo de vegetais. Autoria: FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Quality evaluation of natural edible coats on minimally processed yellow melon. Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; CABRAL, L. M. C.; SOARES, A. G. Edible coatings associated to minimally processed fruits are conducted mainly to reduce water loss and respiration, to delay ripening and senescence phenomena and to decrease physiological and microbi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Use of edible and biodegradable coatings in fresh cut pineapple. Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G. The use of edible coatings in vegetable products has been increasing because it offers several advantages as being biodegradable and extends the shelf-life of fruits and vegetables. The objective of t... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Irradiation of camu camu (Myrciaria dúbia) pulp. Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G.; FONSECA, M.; CABRAL, L. M. C. The camu camu is a native fruit from Amazonian and it has obtained increasing attention due to its higher content of vitamin. This substance can be lost during the conventional process used for juice... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Pasteurização da polpa de acerola cultivada sob sistema orgânico. Autoria: SOARES, C. M.; FREIRE JUNIOR, M.; FURTADO, A. A. L.; CABRAL, L. M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Improving the storage of minimally processed mangoes (Mangifera indica L.) by hot water treatments. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Combined effects of postharvest heat treatment and chitosan coating on quality of fresh-cut mangoes (Mangifera indica L.). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Effect of extrusion-cooking in total carotenoids content in cream and orange flesh sweet potato cultivars. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Preparo de frutas e hortaliças minimamente processadas em bancos de alimentos. Autoria: FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; FREIRE JÚNIOR, M. Introdução. Etapas do processamento mínimo de hortaliças. Manutenção da qualidade do produto até o beneficiário. Referências bibliográficas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos. Autoria: SOARES, A. G.; FONSECA, M. J. de O.; FREIRE JÚNIOR, M. Introdução. Os alimentos e seus cuidados. Microrganismos. Doenças transmitidas por alimentos (DTA). Boas práticas de manipulação. Preparo de solução clorada. Recebimento de alimentos doados. Armazenam... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Hortaliças minimamente processadas. Autoria: ALVARENGA, A. L. B.; FREIRE JUNIOR, M.; CENCI, S. A. Introdução; Definição do produto; Etapas do processo de produção (recepção, seleção e tratamento final, pré-lavagem, corte, sanitização e enxague, centrifugação, pesagem, selagem e etiquetagem, embala... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Batata frita. Definição do produto; Etapas do processo de produção; Recepção e pesagem; Lavagem; Descascamento; Seleção e tratamento final; Corte; Centrifugação; Fritura; Desengorduramento; Salga; Acondicionamento... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005

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