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Bioproducts from Passiflora cincinnata Seeds: The Brazilian Caatinga Passion Fruit. The present work aimed to obtain bioproducts from Passiflora cincinnata seeds, the Brazilian Caatinga passion fruit, as well as to determine their physical, chemical and biological properties. The see... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Aceitação de snacks de pinhão recheados com pasta de amendoim por consumidores curitibanos. O Brasil é o maior produtor de arroz da América Latina e também é onde ocorre a espécie Araucaria angustifolia, cujas sementes ou pinhões constituem opção de renda para pequenos produtores. Tanto o ar... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Processamento de farinhas de pinhão crua e pré-cozida. No Brasil, o termo pinhão geralmente designa as sementes da araucária (Araucaria angustifolia (Bert.) O. Ktze), árvore de destacada importância cultural, econômica e ambiental na região Sul e em algum... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Stability evaluation of juçara, banana and strawberry pasteurized smoothie during storage. Repository: BDPA Publication year: 2020
Obtenção de Suco de Romã (Punica granatum) em Pó. A cultura da romãzeira apresenta um grande apelo comercial devido à possibilidade de obtenção de produtos com características antioxidantes, como, por exemplo, seu suco com elevado teor de antocianina... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Bioactive CMC-Based films enriched with green coffee oil and itsresidues. Repository: BDPA Publication year: 2019
Chemical stability of microparticles elaborated with hydroethanolic extract from Euterpe edulis co-product. Repository: BDPA Publication year: 2019
Desenvolvimento de bebida à base de derivados de coco verde. Repository: BDPA Publication year: 2019
Determinação de parâmetros de processo para obtenção de fruta laminada de bacuri e coco verde. Repository: BDPA Publication year: 2019
Comportamento reológico de suco misto tropical à base de umbu. Repository: BDPA Publication year: 2018

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