Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date ▾ | alphabetically


Fibras alimentares, aminas bioativas, compostos fenólicos e atividade antioxidante em pão de queijo enriquecido com feijão-caupi biofortificado. Authorship: ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e Desenvolver pão de queijo enriquecido com feijão-caupi biofortificado e analisar sua composição química e funcional. Repository: BDPA Publication year: 2018
Effect of thermal processing on chemical compositions, bioactive compounds, and antioxidant activities of cowpea cultivars. Authorship: ROCHA, M. de M. This study aimed to determine the effect of cooking on the centesimal compositions, the content of bioactive compounds, and antioxidant activities in beans of the cowpea cultivars. The beans were cook... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Chemical characterization of green grain before and after thermal processing in biofortified cowpea cultivars. Authorship: ROCHA, M. de M. Repository: BDPA Publication year: 2017
Effect of thermal processing on total polyphenol content in the grain of cowpea cultivars. Authorship: ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e Repository: BDPA Publication year: 2017
Teor dos minerais ferro e zinco em pão de queijo enriquecido com farinha de feijão-caupi. Authorship: ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e Repository: BDPA Publication year: 2016
Utilização de biscoito enriquecido com feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.] biofortificado em pré-escolares para controle da anemia ferropriva. Authorship: ROCHA, M. de M. Repository: BDPA Publication year: 2016
Pão de queijo enriquecido com farinha de feijão-caupi biofortificado. Authorship: SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M. Repository: BDPA Publication year: 2016
Análise sensorial de pão de queijo enriquecido com feijão-caupi. Authorship: CAVALCANTE, R. B. M.; ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e; ARAÚJO, M. A. da M.; ARAÚJO, R. S. dos R. M. Repository: BDPA Publication year: 2016
Composição centesimal de cultivares de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.]. Authorship: SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M. Repository: BDPA Publication year: 2016
Conteúdo de macronutrientes em cultivares de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.]. Authorship: ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e Repository: BDPA Publication year: 2016

Showing 1 - 10 of 16 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.