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Autoria: VIANA, E. de S.; REIS, R. C.; JESUS, J. L. de Os prebióticos são ingredientes nutricionais, não digeríveis, que beneficiam o organismo, estimulando, seletivamente, o crescimento e a atividade de uma ou mais espécies de bactérias benéficas intesti... ... |
Autoria: REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de O mamão destaca-se pelo elevado valor nutricional e também por apresentar compostos bioativos, que atuam como agentes antioxidantes, reduzindo o risco de desenvolvimento de patologias, como arterioscl... ... |
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Autoria: JESUS, J. L. de; REIS, R. C.; AMORIM, E. P.; VIANA, E. de S. A banana é uma fruta de grande importância econômica e social, sendo uma das frutas mais consumidas em todo o mundo. É produzida na maioria dos países tropicais, principalmente por pequenos agricultor... ... |
Autoria: OLIVEIRA, L. A. de; SANTOS, V. da S.; AMORIM, T. da S.; CARVALHO, J. L. V. de Originária da região amazônica do Brasil, a mandioca (Manihot esculenta Crantz) é utilizada como alimento por mais de 400 milhões de pessoas no mundo, sobretudo nos países em desenvolvimento onde é a... ... |
Autoria: OLIVEIRA, L. A. de; SANTOS, V. da S.; SOUSA, M. R.; JESUS, J. L. de; AMORIM, T. da S.; CARVALHO, J. L. V. de Este trabalho teve por objetivo avaliar o teor de carotenoides totais, compostos cianogênicos e umidade na raiz de mandioca da variedade Jari e na farinha de raspa. A raiz in natura apresentou 81,0 ±... ... |
Autoria: REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; OLIVEIRA, E. J. de; DANTAS, J. L. L. O agronegócio do mamão é de suma importância para o Brasil, em função de seus aspectos sociais e econômicos, que caracterizam o país como um dos principais produtores mundiais. Atualmente, a região no... ... |
Autoria: OLIVEIRA, L. A. de; SANTOS, V. da S.; SOUSA, M. R.; AMORIM, T. da S. Este trabalho teve como objetivo avaliar o teor de carotenóides totais e compostos cianogênicos de híbridos de mandioca da Geração 2008. Foram avaliados 64 híbridos sendo que 14 apresentaram teor de c... ... |
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