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Thermal and ultraviolet-visible light stability kinetics of co-nanoencapsulated carotenoids. Autoria: SILVA, M. M. da; PAESE, K.; GUTERRES, S. S.; POHLMANN, A. R.; RUTZ, J. K.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.; RIOS, A. de O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Influência do estádio de maturação e do armazenamento sobre os compostos antociânicos de amora-preta CV. Tupy. Autoria: SILVA, M. M. da; FLORES CANTILLANO, R. F.; VIZZOTTO, M.; CORRÊA, A. P. A.; PINTO, K. J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Compostos fenólicos totais e atividade antioxidante em amora-preta CV. Tupy de diferentes estádios de maturação armazenada sob refrigeração. Autoria: SILVA, M. M. da; FLORES CANTILLANO, R. F.; VIZZOTTO, M.; CORRÊA, A. P. A.; RIBEIRO, J. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante em mãças cv. fuji minimamente processadas e tratadas com antioxidantes após armazenamento em câmara fria. Autoria: MORENO, M. B.; FLORES CANTILLANO, R. F.; LEITE, T. B.; SILVA, M. M. da; RIBEIRO, J. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Utilização de tratamentos coadjuvantes em pêssegos cv. Rubimel minimamamente processados e armazenados sob-refrigeração. Autoria: FLORES CANTILLANO, R. F.; SILVA, M. M. da; CRIZEL, G. R.; NORA, L.; LEITA, T. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Comportamento da enzima polifenoloxidase em maçãs cv. "gala" minimamente processadas tratadas com diferentes conservantes e armazenadas por distintos períodos. Autoria: SILVA, M. M. da; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.; CRIZEL, G. R.; LEITE, T. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Controle do escurecimento emzimático em maçãs cvs. Fuji e gala minimamente processadas. Autoria: FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.; SILVA, M. M. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Teor de compostos fenóllcos totais e atividade da enzima pollfenoloxidase em morangos cv. 'camarosa' sob atmosfera controlada. Autoria: FLORES CANTILLANO, R. F.; SILVA, M. M. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Melões cv. Gold mine armazenados sob refrigeração em diferentes temperaturas e períodos de armazenamento. Autoria: FLORES CANTILLANO, R. F.; SILVA, M. M. da; CRIZEL, G. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Avaliação de compostos fenólicos totais, antocianinas totais e capacidade antioxidante em frutos de morangueiro orgânico armazenados em atmosfera controlada. Autoria: FLORES CANTILLANO, R. F.; CRIZEL, G. R.; SILVA, M. M. da; LEITE, T. B.; MORENO, M. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

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