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Avaliação de compostos bioativos em genótipos de plátanos do banco ativo de germoplasma. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Aceitação sensorial de frutos de variedades melhoradas de bananeira. A banana é uma fruta tropical, de grande importância econômica para diversos países, incluindo o Brasil. Possui alto valor nutricional, contendo ferro, potássio, cálcio e algumas vitaminas, e é consum... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Qualidade físico-química e sensorial de frutos de bananeiras cultivadas em sistema orgânico de produção. O sistema de produção orgânico visa a produção de alimentos ecologicamente sustentável, economicamente viável e socialmente justo, capaz de integrar o homem ao meio ambiente. O crescimento da agricult... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Compostos bioativos em genótipos de mamão do banco ativo de germoplasma da Embrapa. o consumo de frutas tropicais está aumentando no mercado nacional e internacional devido ao reconhecimento das suas propriedades nutricionais e terapêuticas. O mamão destaca-se por apresentar elevado... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Atividade antioxidante e polifenóis totais em frutos de variedades melhoradas de mamoeiro. O mamão destaca-se pelo elevado valor nutricional e também por apresentar compostos bioativos, que atuam como agentes antioxidantes, reduzindo o risco de desenvolvimento de patologias, como arterioscl... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Desenvolvimento e avaliação de produto desidratado de mamão. A desidratação é uma das técnicas tradicionais de conservação mais utilizadas para preservar os componentes nutricionais e as propriedades organolépticas dos alimentos. O mamão destaca-se por ser rico... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Caracterização de acessos de mandioca quanto a resistência à mosca branca e percevejo de renda. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma cultura rica em amido, empregada há séculos na alimentação humana e animal, além de desempenhar importante papel socioeconômico nos países que a produz. O B... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

Mostrando 8 resultados.

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