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Uso de atmosfera controlada dinâmica no armazenamento de maçã. Author(s): SONZA, J. S.; SILVA, N. M. da; FERREIRA, W. A.; GIRARDI, C. L. Repository: BDPA Publication year: 2011
In silico analyses of the ethylene response factor (ERF) and cell-wall enzyme gene families associated to ripening in apple. Author(s): GIRARDI, C. L.; QUECINI, V.; ROMBALDI, C. V.; SILVA, N. M. da; MOURA, R. da S.; STORCH, T. T.; NOBILE, P. M.; LAURENS, F.; BOUZAYEN, M. Flesh fruit ripening is a complex developmental process that involves the formation of taste, aroma, establishment of skin color and fruit softening by cell wall hydrolysis. Physiological, biochemical... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Identificação de genótipos de macieira com maior potencial de conservação pós-colheita por marcadores moleculares funcionais associados ao metabolismo do etileno. Author(s): SILVA, N. M. da; DAL CERO, J.; QUECINI, V.; GIRARDI, C. L. O aumento do período de armazenamento e comercialização é o objetivo de estratégias de pós-colheita em maçã que retardam o processo de amadurecimento do fruto. Na maçã, como em outros frutos climatéri... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Otimização de método para obtenção de um extrato bruto de enzimas que atuam na parede celular de polpa de maçã. Author(s): STORCH, T.; FABER, M.; MOURA, R.; SILVA, N. M. da; FERREIRA, W.; GIRARDI, C. L. O presente trabalho tem como objetivo aperfeiçoar o método de obtenção de extrato enzimático bruto de polpa de maçã para posterior análise de atividade enzimática a fim de avaliar o envolvimento de en... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Influência da conservação refrigerada na qualidade das uvas de mesa BRS Clara e BRS Morena. Author(s): STORCH, T. T.; GIRARDI, C. L.; SILVA, N. M. da; FULGEARINI, M. A.; FIALHO, F. B. O mercado das uvas de mesa tem aumentado em importância, tanto no âmbito nacional quanto internacional, com uma considerável preferência do consumidor pelas uvas sem sementes. Repository: BDPA Publication year: 2010

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