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Autoria: AMORIM, C.; ALVES FILHO, E.; RODRIGUES, T.; CANUTO, K.; GARRUTI, D.; BENDER, R. J.; ANTONIOLLI, L. R. Caquis "Rama Forte" necessitam de remoção artificial da adstringência précia ao consumo in natura. Uma liberação mais intensa do complexo de aroma pelos frutos ocorre durante o processo de amadurecime... ... |
Autoria: PASINI. J; ANTONIOLLI, L. R.; BENDER, R. J. Pears have a very sensitive epidermis and are prone to signal mechanical blemishes, which result in reduced visual quality and low consumer acceptance. The objective of this work was to identify criti... ... |
Autoria: GONZATTO, M. P.; KOVALESKI, A. P.; BÖETTCHER, G. N.; BENDER, R. J.; OLIVEIRA, R. P. de; SCHWARZ, S. F.
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Autoria: GONZATTO, M. P.; SCHWARZ, S. F.; OLIVEIRA, R. P. de; BENDER, R. J.; SOUZA, P. V. D. de
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Autoria: SCHWARZ, S. F.; OLIVEIRA, R. P. de; GONZATTO, M. P.; KÖLLER, O. C.; BENDER, R. J.; SOUZA, P. V. D. de; SCIVITTARO, W. B.
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Autoria: ANTONIOLLI, L. R.; PASINI, J.; BENDER, R. J. Dada a importância dos danos mecânicos por atrito na qualidade de peras, este Comunicado Técnico tem por objetivo propor métodos capazes de evidenciar as lesões por atrito e estabelecer escalas de sev... ... |
Autoria: PASINI, J.; ANTONIOLLI, L. R.; SCHILD, P. M.; BENDER, R. J. Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do número de impactos sobre a qualidade de peras 'Packham's Triumph' mantidas por 30 dias sob refrigeração seguidos por 5 dias em condição ambiente. |
Autoria: OSTER, A. H.; MORAES, M. G. de; VALDEBENITO-SANHUEZA, R. M.; CORRENT, A.; BENDER, R. J. A maçã representa uma das mais importantes espécies de frutos de clima temperado comercializadas no mundo. Por outro lado, Botryosphaeria dothídea é o agente causal da podridão branca, uma das mais im... ... |
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