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Chemical Profile and Hematoprotective Activity of Artisanal Jabuticaba (Plinia jabuticaba) Wine and Derived Extracts. The alcoholic fermentation of jabuticaba berries (Plinia spp.) originates from a beverage with an intense taste and aroma, popularly known as jabuticaba wine (JW). In addition, polyphenols transferred... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Bioactive compounds of Eugenia punicifolia fruits: a rich source of lycopene. This work aimed to characterize some of the bioactive compounds of Eugenia punicifolia (Kunth) DC. fruit to enhance the knowledge of its functional potential. Ripe fruits were collected from the resti... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Elaboração de óleo de soja enriquecido com carotenoides provitamínicos A para aplicação em snacks. Os carotenoides são pigmentos naturais responsáveis pela cor amarela, laranja ou vermelha de muitos alimentos. Alguns são precursores de vitamina A e podem ser utilizados no combate à deficiência dest... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Nutritional composition of caferana (Bunchosia armeniaca) fruit: a rich source of lycopene. The present study aimed to evaluate the nutritional quality of the caferana fruit, focusing on the content and profile of carotenoids due to the characteristic coloring of these compounds. The fruits... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Antiproliferative Activity on Human Colon Adenocarcinoma Cells and In Vitro Antioxidant Effect of Anthocyanin-Rich Extracts from Peels of Species of the Myrtaceae Family. There is a significant indication of the beneficial health effects of fruit rich diets. Fruitsof native plant species have noticeably different phytochemicals and bioactive effects. The aim ofthis wor... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Carotenoid extraction using edible vegetable oil: an enriched provitamin A product. Vitamin A deficiency is the third most important micronutrient deficiency having a significant impact on public health worldwide. The aim of this study was to develop a carotenoid extraction process w... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Manual prático para a elaboração de sucos de frutas em pequenos volumes por meio do suquificador integral. O manual prático para a elaboração de sucos de frutas em pequenos volumes por meio do suquificador integral traz informações relevantes para elaboradores de sucos de frutas em pequena escala. O suquif... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Obtenção de Suco de Romã (Punica granatum) em Pó. A cultura da romãzeira apresenta um grande apelo comercial devido à possibilidade de obtenção de produtos com características antioxidantes, como, por exemplo, seu suco com elevado teor de antocianina... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Volatile constituents from the leaves of two Myrtaceae species. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Estudo comparativo da composição proteica e do perfil de aminoácidos em cinco clones de ora-pro-nóbis. Este trabalho teve como objetivo quantificar o teor de proteína e o perfil de aminoácidos de cinco clones de ora-pro-nóbis selecionados a partir de coleção da Embrapa Hortaliças. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

Mostrando 1 - 10 de 198 resultados.

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