Search Publications


Fungal diversity along the maturation of dry cured sheep legs: analysis of raw materials, product and environment. Authorship: ALMEIDA, T. S.; SANTOS, B. A. dos; STEFANELLO, A.; NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; COPETTI, M. V. Resumo Repository: BDPA Publication year: 2021
Avaliação sensorial de hambúrgueres ovinos desenvolvidos com a adição de coprodutos da olivicultura. Authorship: ALMEIDA, T. S. de; NALERIO, E. S.; MANERA, A. P.; SILVA, L. G. P.; SILVA, D. S. da Resumo. Repository: BDPA Publication year: 2018
Tecnologias Aprovinos: identificando pontos a serem considerados em um novo edital público. Authorship: PACHECO, T. J.; DIAS, C. C.; ALVES, A. L.; SILVA, L. G. P. da; ALMEIDA, T. S. de; GIONGO, C.; NALERIO, E. S. Repository: BDPA Publication year: 2017
Demanda de carnes certificadas de origem taurina no Rio Grande do Sul: uma visão das associações de raças. Authorship: ALMEIDA, T. S. de; CANTO, N. de; ECKERT, D.; STANGHERLIN, I.; BARCELLOS, M. D.; SOLLERO, B. P.; NALERIO, E. S. O estudo tem como objetivo investigar a demanda de carnes certificadas no RS sob o ponto de vista das associações de raças. Repository: BDPA Publication year: 2017

Showing 4 results.

Portal Embrapa