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Desenvolvimento tecnológico de produtos derivados do pescado nativo do Pantanal. Authorship: CLIMACO, P. P.; PEREIRA, Y. C. A.; ZUANAZZI, J. S. G.; LARA, J. A. F. de Repository: BDPA Publication year: 2017
Características físicas e químicas da carne de jaú (Zungaro jahu). Authorship: PEREIRA, Y. C. A.; ZUANAZZI, J. S. G.; LARA, J. A. F. de O objetivo do trabalho foi determinar a capacidade de retenção de água (CRA), pH, cor e oxidação lipídica (Tbars) em filés de jaú. Repository: BDPA Publication year: 2016
Determinação da capacidade de retenção de água, pH e cor em filés de Barbado (Pinirampus pirinampu). Authorship: ZUANAZZI, J. S. G.; PEREIRA, Y. C. A.; LARA, J. A. F. de O objetivo do trabalho foi determinar a CRA, o pH e a cor em filés de barbado. Repository: BDPA Publication year: 2016
Processo de secagem para obtenção da farinha de bocaiuva. Authorship: GARCIA, Y. M. de O.; BORSATO, A. V.; FEIDEN, A.; FEIDEN, A.; GALVANI, F.; SANTOS, K. A. S. dos; PEREIRA, Y. C. A. A polpa proveniente do fruto da bocaiuva é utilizada na produção de óleo, farinha, cosméticos e na indústria alimentícia. Em Corumbá-MS esta polpa tem sido destinada para fabricação de sorvete (polpa... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Hortas agroecológicas em transição no Assentamento 72: dados preliminares a opinião dos agricultores. Authorship: SANTOS, K. A. S. dos; PEREIRA, Y. C. A.; GARCIA, Y. M. de O.; BORSATO, A. V.; FEIDEN, A. Há seis anos, o projeto SEG MP4 ?04.11.01.023.00.01 - Ações para otimização da apropriação do conhecimento e fortalecimento de Redes de Agroecologia no Mato Grosso do Sul e regiões vizinhas?, realiza... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Coleção de plantas medicinais: matrizes em casa de vegetação da Embrapa Pantanal. Authorship: PEREIRA, Y. C. A.; OLIVEIRA, M. da R.; SANTOS, K. A. S. dos; GARCIA, Y. M. de O.; BORSATO, A. V. As plantas medicinais têm grande importância na vida dos brasileiros, pois são empregadas com fins terapêuticos. Seu cultivo e uso são repassados de geração em geração. Com o crescimento da indústria... ... Repository: BDPA Publication year: 2015

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