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Authorship: PINELI, L. de L. de O.; ARAÚJO, W. M. C.; MORETTI, C. L.; PERETTI, A. P. R.; ONUKI, A. C. A.; NASCIMENTO, A. B. G. O objetivo deste trabalho foi determinar a aceitabilidade de batatas minimamente processadas. Batatas ‘Ágata’, classificação primeirinha, foram processadas na forma de mini-batatas, imersas em ácido c... ... |
Authorship: MATTOS, L. M.; HENZ, G. P.; MORETTI, C. L.; AMORIM, H. C. de; SOUSA, R. M. D.; RIBEIRO, C. S. da C.; CARVALHO, S. I. C. de
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Authorship: MATTOS, L. M.; HENZ, G. P.; MORETTI, C. L.; SOUSA, R. M. D.
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Authorship: ZSCHORNACK, T.; FERNANDES, F. F.; PILLON, C. N.; ROSA, C. M.; TOMAZI, M.; CONCEIÇÃO, P. C.; BAYER, C.
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Authorship: SANTOS, D. C.; PILLON, C. N.; LIMA, C. L. R.; ARAUJO, E. F.; DUPONT, P. B.; ANTUNES, L. O.
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Authorship: CRUZ, L. E. C.; PILLON, C. N.; GIACOMINI, S. J.; SCIVITTARO, W. B.; LIMA, C. L. R.; FERREIRA, L. H. G.; DUPONT, P. B.
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Authorship: CRUZ, L. E. C.; PILLON, C. N.; GIACOMINI, S. J.; SCIVITTARO, W. B.; LIMA, C. L. R.; FERREIRA, L. H. G.; DUPONT, P. B.
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Authorship: LIMA, C. L. R.; PILLON, C. N.; SUZUKI, L. E. A. S.; CRUZ, L. E. C.; DUPONT, P. B.; PEREIRA, R. B.
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