 | As folhas ou frutos em miniatura despertam o interesse de agricultores, devido ao alto valor agregado, e também de consumidores que buscam praticidade e sabor. Nos últimos anos, por exemplo, os mini-tomates ganharam ... More... As folhas ou frutos em miniatura despertam o interesse de agricultores, devido ao alto valor agregado, e também de consumidores que buscam praticidade e sabor. Nos últimos anos, por exemplo, os mini-tomates ganharam as prateleiras de supermercados e, cada vez mais, marcam presença nas refeições. O tamanho reduzido das mini-hortaliças pode ser resultado de uma semente com genética miniaturizada, que são importadas, ou do processamento do produto. Embora os mini-tomates sejam o grande destaque desse nicho de mercado, outros produtos como pequenas abóboras e berinjelas, ou mini folhas de alface e rúcula, também despontam em virtude do grande potencial para culinária. Produção: Embrapa Informação Tecnológica e Embrapa Hortaliças Responsável pelo conteúdo técnico: Warley Nascimento – Pesquisador Produção e Roteiro: Paula Rodrigues – Jornalista Cinegrafista: Rogerio Monteiro Editor de imagem: Sérgio Figueiredo Editor de arte: Joniel Sergio Contatos: (61) 3385 9109 www.embrapa.br/hortalicas hortalicas.imprensa@embrapa.br Less... Tags: Embrapa, Dia de Campo na TV, DCTV, Mini-hortaliça, Baby vegetable, Mini-hortaliza, Processamento mínimo, Minimally processed, Procesamiento mínimo, Hortaliça, Vegetable, Hortaliza, Verdura, Legume, Consumo, Consumption, Mercado, Market, Embrapa Hortaliças From: TV Embrapa Posted in: 05/10/2015 Views: 18047 |
