31/08/20 |   Agroindustry  Food security, nutrition and health

Prosa Rural - Quirera de arroz e bandinha de feijão: opção para indústria, nutrição para consumidor

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Agosto/2020 - 5ª semana - Região Centro-Oeste/Sudeste e Região Sul

O Prosa Rural desta semana fala sobre as alternativas de aproveitamento dos grãos que se quebram no processo de beneficiamento do arroz e do feijão: os resíduos popularmente chamados quirera de arroz e bandinha de feijão. A pesquisadora Priscila Zaczuk Bassinello, da Embrapa Arroz e Feijão, e o professor e pesquisador Márcio Galiare, da área de tecnologia de alimentos da Universidade Federal de Goiás, explicam como esses subprodutos podem ser transformados em produtos nobres e nutritivos pelas agroindústrias. Para saber mais, não perca o Prosa Rural. O Prosa Rural é o programa de rádio da Embrapa!

 

CHAMADA

 

Região Centro-Oeste/Sudeste

Quirera de arroz e bandinha de feijão: opção para indústria, nutrição para consumidor

 

Região Sul

Quirera de arroz e bandinha de feijão: opção para indústria, nutrição para consumidor

 

 

Helio Magalhães (4911 MTb/MG)
Embrapa Arroz e Feijão

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