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Starch Films Added of Açaí Pulp ( Euterpe oleracea Martius). Authorship: PESSANHA, K. L. F.; FARIAS, M. G.; CARVALHO, C. W. P. de; GODOY, R. L. de O. Edible films are an alternative to synthetic materials used for packaging foods. The aim of this study was to develop and characterize films made from cassava starch, freeze-dried acai and glycerol. T... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Filmes compostos biodegradáveis a base de amido de mandioca e proteína de soja. Authorship: ROCHA, G. O.; FARIAS, M. G.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; GALDEANO, M. C. Repository: BDPA Publication year: 2014
Efeito do ultrassom de ponta no preparo de filmes de amido com óleo essencial de cravo e acerola. Authorship: FARIAS, M. G.; LIMA, E. M. B.; MIDDEA, A.; CARVALHO, C. W. P.; OLIVEIRA, A. B. de Repository: BDPA Publication year: 2014
Rheological and heating properties of cassava starch, glycerol and acerola pulp blends. Authorship: FARIAS, M. G.; RAMOS, A. V.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R. Repository: BDPA Publication year: 2013
Rheological and optical study of starch gelatinization in cassava flour suspensions. Authorship: RAMOS, A. V.; FARIAS, M. G.; CARVALHO, C. W. P. de; CALADO, V. M. de A. Repository: BDPA Publication year: 2013
Elaboração de filmes finos comestíveis de amido adicionado de vitamina C e caratenóides na forma de polpa de acerola. Authorship: FARIAS, M. G.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R. Repository: BDPA Publication year: 2013
Caracterização físico-química de filmes comestíveis de amido adicionado de acerola (Malphigia emarginata D.C.). Authorship: FARIAS, M. G.; FAKHOURI, F. M.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R. Repository: BDPA Publication year: 2012
O efeito da permeabilidade ao vapor de água, atividade de água, molhabilidade e solubilidade em água em filmes de amido e polpa de acerola. Authorship: FARIAS, M. G.; CARVALHO, C. W. P. de; TAKEITI, C. Y.; ASCHERI, J. L. R. Repository: BDPA Publication year: 2012
Efeito do ângulo de contato e atividade de água em filmes de amido com polpa de fruta. Authorship: FARIAS, M. G.; LIMA, R. F. M. de; CARVALHO, C. W. P. de Repository: BDPA Publication year: 2011
Mechanical properties of edibles films of cassava starch added of freeze dried Barbados cherry (Malpighia sp.) pulp. Authorship: FARIAS, M. G.; CARVALHO, C. W. P.; FAKHOURI, F. M.; TAKEITI, C. Y.; ASCHERI, J. L. R. Repository: BDPA Publication year: 2010

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