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Qualidade nutricional e de cozimento dos grãos de diferentes classes comerciais de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp.). O feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp.) é uma cultura de grande importância socioeconômica na região Nordeste do Brasil, sendo um gerador de emprego e renda para milhares de pessoas e fonte de pro... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Composição centesimal de grãos de genótipos de feijão-caupi de diferentes cores. O feijão-caupi é um dos principais componentes da dieta alimentar e principal fonte de proteína vegetal das populações de média e baixa renda das regiões Norte e Nordeste do Brasil. Objetivou-se com e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Proximate composition, minerals, tannins, phytates and cooking quality of commercial cowpea cultivars. Cowpea is a socioeconomically important legume in the Northeast region of Brazil, and the most grown and consumed type of bean, representing the main source of low-cost vegetable protein for rural and... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Nutritional and Functional Characteristics of Whole-grain Cookies with Added Gurguéia Nut (Dipteryx Lacunifera Ducke) and Soursop Residue (Annona Muricata L.). The objective was to determine the nutritional and functional characteristics of cookies with the addition of Gurguéia nut and soursop residue. Three whole-grain cookie formulations were developed fro... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Seleção de linhagens elite de feijão-caupi de porte semiereto biofortificadas com ferro e zinco. Objetivou-se com o presente estudo avaliar linhagens elite de porte semiereto de feijão-caupi para as concentrações de ferro e zinco no grão e o ganho genético. Foram analisados 16 genótipos de feijão... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Compostos fenólicos e atividade antioxidante em linhagens de feijão-caupi. O feijão-caupi constitui um dos principais componentes da dieta alimentar tanto na zona urbana quanto rural. É um grão rico em nutrientes e substâncias que trazem benefícios pelo seu consumo, como os... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Compostos fenólicos, atividade antioxidante e sua correlação em genótipos elite de feijão-caupi. O feijão-caupi é consumido em todo o país, o que o torna importante para os agricultores. É uma cultura rica em nutrientes, incluindo compostos antioxidantes, importantes para a saúde. O objetivo dess... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Compostos fenólicos e atividade antioxidante em linhagens de feijão-caupi. O feijão-caupi constitui um dos principais componentes da dieta alimentar tanto na zona urbana quanto rural. É um grão rico em nutrientes e substâncias que trazem benefícios pelo seu consumo, como os... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Cheese bread enriched with biofortified cowpea and theirsensory, and nutritional characteristics. Biofortified agricultural products complement existing nutritional interventions. These foods reach populations with limited access to formal health and market systems. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Seed Inoculation with Pseudomonas fluorescens Promotes Growth, Yield and Reduces Nitrogen Application in Maize. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

Mostrando 1 - 10 de 85 resultados.

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