Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date ▾ | alphabetically


Safety, beneficial and technological properties of Enterococcus faecium isolated from Brazilian cheeses. Authorship: SANTOS, K. M. O. dos; SALLES, H. O.; BORGES, M. de F.; BRUNO, L. M. This study aimed to characterize the safety and technological properties of Enterococcus faecium strains isolated from Brazilian Coalho cheeses. High levels of co-aggregation were observed between Ent... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Safety, beneficial and technological properties of Enterococcus faecium isolated from Brazilian cheeses. Authorship: SANTOS, K. M. O. dos; FIGUEIREDO, H. O. S.; BORGES, M. de F.; BRUNO, L. M. Repository: BDPA Publication year: 2015
Processamento artesanal de queijo caprino simbiótico tipo petit-suisse. Authorship: SANTOS, K. M. O. dos Descreve o processo desenvolvido para a produção do queijo tipo petit-suisse simbiótico a partir de leite de cabra e polpa de maracujá, com adição da cultura probiótica Lactobacillus rhamnosus Lr-32 e... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Screening for anti-listeria bacteriocins produced by lactic acid bacteria isolated from goat milk in Ceará, Brazil. Authorship: SANTOS, K. M. O. dos Repository: BDPA Publication year: 2012
Perfil dos produtores de leite caprino do município de Monteiro-PB: estudo de casos. Authorship: CHAPAVAL, L.; BENEVIDES, S. D.; SOUZA, V. de Objetivou-se neste trabalho verificar o perfil do produtor de leite caprino do município de Monteiro, estado da Paraíba. Os dados primários foram coletados através de entrevistas individuais, utilizan... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Estudo da suscetibilidade a antibióticos de Enterococcus spp. nativos isolados de amostras de queijos de coalho artesanais do Ceará. Authorship: SANTOS, K. M. O. dos Repository: BDPA Publication year: 2011
Atividade antimicrobiana de cepas de Streptococcus spp. isoladas de leite de cabra contra Listeria monocytogenes. Authorship: SANTOS, K. M. O. dos Repository: BDPA Publication year: 2011
Brazilian goat milk as a source of bacteriocinogenic strains. Authorship: SANTOS, K. M. O. dos; BRUNO, L. M. Repository: BDPA Publication year: 2011
Caracterização parcial do potencial probiótico de cepas de Enterococcus faecium isoladas de queijo tipo coalho do estado do Ceará - Brasil. Authorship: BRUNO, L. M.; SANTOS, K. M. O. dos Repository: BDPA Publication year: 2011
Efeito da matriz do leite de cabra sobre a sobrevivência de Lactobacillus paracasei LPC37 frente às condições gastrintestinais simuladas in vitro. Authorship: SANTOS, K. M. O. dos O objetivo desse trabalho foi avaliar se a matriz do leite de cabra confere proteção à cepa probiótica comercial de Lactobacillus paracasei LPC 37 (LPC-37) frente às condições gastrintestinais simulad... ... Repository: BDPA Publication year: 2011

Showing 1 - 10 of 22 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.