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Qualidade nutricional e de cozimento dos grãos de diferentes classes comerciais de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp.). O feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp.) é uma cultura de grande importância socioeconômica na região Nordeste do Brasil, sendo um gerador de emprego e renda para milhares de pessoas e fonte de pro... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Teores de minerais nos grãos imaturos crus e cozidos de genótipos de feijão-caupi. O objetivo deste trabalho foi determinar o teor de minerais nos grãos imaturos de quatro genótipos de feijão-caupi nas formas crua e cozida. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Qualidade de cozimento de genótipos de feijão-caupi de grãos pretos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do cozimento de genótipos de feijão-caupi de grãos pretos, fazendo uso de método convencional utilizado domesticamente. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Composição centesimal de grãos de genótipos de feijão-caupi de diferentes cores. O feijão-caupi é um dos principais componentes da dieta alimentar e principal fonte de proteína vegetal das populações de média e baixa renda das regiões Norte e Nordeste do Brasil. Objetivou-se com e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Controle genético do teor de zinco no grão de feijão-caupi. O objetivo deste trabalho foi investigar o controle genético do teor de zinco no grão do cruzamento de feijão-caupi BRS Xiquexique x MNC01-631F-15. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Feijão-de-metro: teor de proteína antes e depois do cozimento. O presente trabalho objetivou avaliar o teor de proteína em genótipos de feijão-de-metro antes e após o cozimento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Proximate composition, minerals, tannins, phytates and cooking quality of commercial cowpea cultivars. Cowpea is a socioeconomically important legume in the Northeast region of Brazil, and the most grown and consumed type of bean, representing the main source of low-cost vegetable protein for rural and... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Effect of different processing conditions to obtain expanded extruded based on cowpea. Cowpea is grown mainly in regions with a hot semi-arid climate, where other pulses do not develop satisfactorily. It is the 4th most produced pulse in the world, thus supplying the domestic and export... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Reação de genótipos de feijão-caupi a Macrophomina phaseolina [(Tassi) Goid.], agente causal da podridão cinzenta do caule. O objetivo deste trabalho foi avaliar a existência de variabilidade genética em genótipos de feijão-caupi, inoculados artificialmente com M. phaseolina, visando à obtenção de fontes de resistência à p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Revealing the extended effect of biofortification on seed of cowpea cultivars. The present research reveals the extended effect of iron and zinc biofortification in recently introduced cowpea cultivars, considering several nutritional factors. Results showed that the manganese c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023

Mostrando 1 - 10 de 525 resultados.

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