O produto é uma alternativa aos consumidores levando em consideração que, no mercado, há pouca disponibilidade de salsichas/produtos cárneos que não contenham proteína de origem suína ou bovina na formulação. Além disso, o uso da Carne Mecanicamente Separada (CMS) de tilápia e da farinha de abacaxi como matérias-primas, contribui para mitigação/redução do lançamento pelas cadeias produtivas de abacaxi e de tilápia, de resíduos sólidos de alto valor agregado no meio ambiente.