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As micotoxinas e a segurança alimentar na soja armazenada. Autoria: OLIVEIRA, M. A. de; LORINI, I. Micotoxinas associadas aos grãos são uma das principais causas de não conformidade em relação a alimentos seguros e as impurezas e/ou matérias estranhas presentes podem estar associadas à sua maior in... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Effect of Alpinia zerumbet essential oil on the shelf life of tambaqui fillets during short-term refrigerator storage. Autoria: SOUSA, A. K. A. de; FOGACA, F. H. dos S.; ARAUJO, T. D. S.; CASTRO, K. N. de C.; PEREIRA, A. M. L.; CANUTO, K. M.; BRITO, E. S. de; MAI, M. G.; MAGALHAES, J. A. We investigated the effect of Alpinia zerumbet essential oil on the quality and shelf life of tambaqui (Colossoma macropomum) fillets stored under refrigeration (10.0 ± 0.5 °C) for 14 days. The treatm... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Effect of cleaning, sorting and milling processes in wheat mycotoxin content. Autoria: TIBOLA, C. S.; FERNANDES, J. M. C.; GUARIENTI, E. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Deoxynivalenol in the wheat milling process and wheat-based products and daily intake estimates for the Southern Brazilian population. Autoria: SAVI, G. D.; PIACENTINI, K. C.; TIBOLA, C. S.; SANTOS, K.; SCUSSEL, M. V. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Processamento mínimo: uma alternativa para os produtores de mandioca de mesa do Cerrado. Autoria: RINALDI, M. M.; VIEIRA, E. A.; MORETTI, C. L.; FIALHO, J. de F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Potencial de desenvolvimento de Lasioderma serricorne (Fabricius, 1792) (Coleoptera: Anobiidae) em dietas contendo soja. Autoria: LORINI, I. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Qualidade de novas cultivares de feijão-caupi durante o armazenamento. Autoria: CARVALHO, A. V.; GOMES JUNIOR, R. A.; FREITAS, A. F. de; BASSINELLO, P. Z.; FREIRE FILHO, F. R. O objetivo deste trabalho foi caracterizar quatro novas cultivares de feijão-caupi com relação às suas propriedades físico-químicas, nutritivas e tempo de cocção dos grãos, logo após a colheita e após... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Procedimentos na colheita de hortaliças orgânicas para manutenção de sua qualidade. Autoria: FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; BARBOZA, H. T. G. A qualidade pós-colheita das hortaliças orgânicas depende de uma série de procedimentos que se iniciam no plantio, continuam na condução da lavoura, colheita e manuseio após a colheita. Somente com at... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Chemical, structural and proteomic profile of buffalo milk powder produced in mini spray dryer. Autoria: BORGES, M. V.; ALVES, M. F.; CHAVES, M. A.; EGITO, A. S. do; GROSS, E.; FERRÃO, S. P. B. Abstract: The objective of this work was to obtain buffalo milk powder through the process of drying in mini spray dryer, and evaluate its physical, chemical, structural and proteomic features during... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Efeito de diferentes formas de congelamento sobre raízes de mandioca. Autoria: RINALDI, M. M.; VIEIRA, E. A.; FIALHO, J. de F.; MALAQUIAS, J. V. Avaliaram-se as características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas durante o armazenamento de raízes de mandioca submetidas a diferentes métodos de congelamento. As raízes foram caracteriza... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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