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Avaliação multidimensional de impactos de cultivares biofortificadas: feijão caupi BRS Aracê no Piauí. Authorship: VEDOVOTO, G. L.; ALMEIDA, M. J. de O.; AVILA, A. F. D.; GAZZOLA, R. O projeto biofortificação de cultivos foi criado para oferecer produtos com maior quantidade de nutrientes e que pudessem ser uma alternativa de produção à agricultura familiar. Repository: BDPA Publication year: 2015
Food losses and waste: how Brazil is facing this global challenge? Authorship: HENZ, G. P.; ARAUJO, G. P. de By 2017, Brazil seems to have finally awakened to the problem of food loss and waste. In this article, we resume the topic started in the article ?Postharvest losses of perishables in Brazil: what do... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
It is not all about information! Sensory experience overrides the impact of nutrition information on consumers? choice of sugar-reduced drinks. Authorship: DELIZA, R.; LIMA, M.; ALCANTARA, M.; Gaston Ares Repository: BDPA Publication year: 2019
Agriculture productivity growth in Brazil: recent trends and future prospects. Authorship: ARIAS, D.; VIEIRA JUNIOR, P. A.; CONTINI, E.; FARINELLI, B.; MORRIS, M. Section 1. Introduction and motivation; Section 2: Evolution and sources of agriculture productivity growth; Section 3: Use of factors of agriculture production; Section 4: Is Brazil maximizing agricu... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Bacterial cellulose/tomato puree edible films as moisture barrier structures in multicomponent foods. Authorship: FREITAS, J. A. M.; MENDONÇA, G. M. N.; SANTOS, L. B.; ALONSO, J. D.; MENDES, J. F.; BARUD, H. S.; AZEREDO, H. M. C. de Edible films have been studied mainly as primary packaging materials, but they may be used as barrier layers between food components, e.g., by reducing the moisture migration between components with c... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Modelo tecnológico para produção artesanal de concentrado proteico de couve. Authorship: NASCIMENTO, L.; STEPHAN, M. P.; ROSA, J. S. da A couve é um alimento folhoso, sendo as folhas um reservatório proteico, além de fonte de fibras. O pool proteico pode ser subdividido em proteínas solúveis e insolúveis. A fração insolúvel está prese... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Detecção de alcaloides em tremoço branco (Lupinus albus ) na forma de farinha, concentrados proteicos e ligados a proteínas purificadas por SDS-PAGE. Authorship: CHAMONE, M. E.; STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. de L.; ASCHERI, J. L. R.; ROSA, J. S. da; CASTRO, I. M. de Repository: BDPA Publication year: 2022
Effectiveness of traffic light system on Brazilian consumers perception of food healthfulness. Authorship: LIMA, M.; ALCANTARA, M. de; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R. Repository: BDPA Publication year: 2019
Microencapsulation of pomegranate (Punica granatumL.) seed oil bycomplex coacervation: Development of a potential functional ingredient forfood application. Authorship: COSTA, A. M. M.; MORETTI, L. K.; SIMÕES, G.; SILVA, K. A.; CALADO, V.; TONON, R. V.; TORRES, A. G. Repository: BDPA Publication year: 2020
Evaluation of Tin concentrations in canned food by GF AAS. Authorship: FERREIRA, E. C.; FERNANDES, K. G.; NOGUEIRA, A. R. de A.; NÓBREGA, J. A. Repository: BDPA Publication year: 2004
Food waste paradox: antecedents of food disposal in low income households. Authorship: ARAUJO, G. P. de; PARENTE, J.; WANSINK, B. This article aims to identify antecedents of food waste among lower-middle class families ? a paradox, given the financial constraints this population faces. The importance of this research is evident... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Nutraceutical based on jamelão peel powder Authorship: SANTIAGO, M. C. P. de A.; BORGUINI, R. G.; PEIXOTO, F. M.; GODOY, R. L. de O.; GOUVÊA, A. C. M. S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; PACHECO, S.; JESUS, M. S. C. de Repository: BDPA Publication year: 2018
Development of starch-based edible film of jackfruit seeds through the valorization of agroindustry waste. Authorship: BENEVIDES, S. D.; OLIVEIRA, M. de A.; FURTADO, R. F.; CHAVES, E. I. P. L.; RIBEIRO, S. F. Repository: BDPA Publication year: 2017
Household food waste behavior: avenues for future research. Authorship: ARAUJO, G. P. de Drawing from previous studies, this review proposes a research agenda in regard to household food waste, a neglected topic within the field of consumer behavior. This phenomenon has remarkable social... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Percepção do consumidor em relação à nanotecnologia: resultados preliminares. Authorship: GONÇALVES, R. A. S.; LIMA, M. F.; OLIVEIRA, D. C. R.; DELIZA, R. O objetivo deste estudo foi investigar a percepção do consumidor em relação à nanotecnologia utilizando a metodologia de Associação de Palavras. Participaram do estudo 510 indivíduos, os quais anotara... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Desenvolvimento de geleia light de morango e abacaxi com linchia®. Authorship: BARBOSA, I. J.; YASSIN, L. S.; BORSATO, A. V.; LOBO, A. R.; RAUPP, D. da S. O aumento do sobrepeso e obesidade associado ao hábito de alimentação inadequado vem produzindo na população brasileira, como consequência, um aumento das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). C... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Development, uncertainty estimation and application of a LC-MS/MS method for simultaneous determination of acrylamide and 4hydroxy2,5-dimethyl-3(2H)-furanone in baby food. Authorship: PETRARCA, M. H.; ROSA, M. A.; QUEIROZ, S. C. do N. de; GODOY, H. T. Acrylamide, a heatgenerated food contaminant, has been associated with neurotoxic effects in humans and was classified under group 2A as a probable human carcinogen by the International Agency Researc... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Production of grape pomace extracts with antioxidant properties: a study based on process optimization by experimental design. Authorship: OLIVEIRA, A. H.; SOUZA, S. O. de; GOTTSCHALK, L. M. F.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.; CASTRO, R. J. S. de Repository: BDPA Publication year: 2019
In vitro degradability and total gas production of biodiesel chain byproducts used as a replacement for cane sugar feed. Authorship: MOREIRA, M. N.; SILVA, A. M. de A.; CARNEIRO, H.; BEZERRA, L. R.; MORAIS, R. K. O. de; MEDEIROS, F. F. de This study aimed to determine the in vitro degradability of dry matter and the total gas production of oil seed press cake from biodiesel production (Gossypium hirsutum L., Helianthus annuus L., Ricin... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
An efficiency approach for analyzing the major agricultural economies. Authorship: SOUZA, G. da S. e; MOREIRA, T. B. S.; GOMES, E. G. Repository: BDPA Publication year: 2009
Efeito da adição do fubá de milho no perfil fermentativo da silagem do resíduo da extração do palmito da pupunha. Authorship: DÓREA, J. R. R.; FRANCO, A. L. C.; FERREIRA, A. L.; OLIVEIRA, L. S.; BARREIROS, D. C.; PEREIRA, L. G. R.; AZEVÊDO, J. A. G. de; LOURES, D. R. S. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o perfil fermentativo das silagens do co-produto agroindustrial da extração do palmito da pupunha in natura, aditivada com fubá de milho e emurchecido. Repository: BDPA Publication year: 2007
Elaboração de brotos de soja em conserva. Authorship: MENDONÇA, G. M. N. de; OLIVEIRA, A. F. de; OLIVEIRA, M. A. de; COELHO, A. R. Repository: BDPA Publication year: 2017
Redução do desperdício de alimentos. Authorship: FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G. Repository: BDPA Publication year: 2017
Sustainable Processing Innovations for Foods. Authorship: AGUILAR, C. N.; CABRAL, L. M. C.; JAUREGI, P. Repository: BDPA Publication year: 2020
Alimento: uma das principais, e menos reconhecidas, armas da paz. Authorship: PEREZ, D. V. É apresentada uma abordagem geral para o reforço da resiliência de sistemas alimentares, levando em conta cenários possíveis e futuros de choque. Acima de tudo, todos os governos deveriam considerar a... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Cultivo orgânico da bananeira. Authorship: BORGES, A. L.; SOUZA, L. DA S.; CORDEIRO, Z. J. M. A bananeira é uma planta originaria do Continente Asiatico e no Brasil é cultivada de norte a sul, em regiões tropicais e subtropicais. Em 2004, a area plantada no Brasil era de 491.042 hectares, send... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Effect of extracts of jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) and jamun berry (Syzygium cumini) on human colon adenocarcinoma cells (HT-29). Authorship: LEANDRO, M.; LAGUERZA, C. B. D.; PASCOAL, G. de F.; BORGUINI, R. G.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; FRAUCHES, N.; ABREU, J. P. de; GODOY, R. L. de O.; TEODORO, A. J. Repository: BDPA Publication year: 2017
Effect of carob addition on chemical composition and physical quality of cookies. Authorship: MONTEIRO, L. K.; BILIBIO, D.; MIRANDA, M. Z. de Repository: BDPA Publication year: 2018
Essential oil composition from hop cultivated at Southern Brazil. Authorship: DESCHAMPS, C.; MAIA, B. H. L. N. S.; FERRIANI, A. P.; CIPRIANI, R.; GOMES, E.; BIZZO, H. R.; MATTOS, R.; TAGLIAFERRO, A. L. Repository: BDPA Publication year: 2017
Essential oils yield and composition of Myrtaceae species from Atlantic Forest of South Brazil. Authorship: DESCHAMPS, C.; AMARAL, W. do; BIZZO, H. R.; PINTO, M. A. S.; BIASI, L. A.; SILVA, L. E. da Repository: BDPA Publication year: 2017

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